椀子ワイナリーは下草を育てることで環境にも優しいのが特徴で、絶滅危惧種のチョウがやってくることもあるのだという。一般的なブドウ畑が標高200～300mという高い場所に作られるのに対し、椀子ワイナリーは更に高い650mという高地に作られていて地球温暖化の中でも影響なく生産する狙いがあったという。日照時間が長く降水量は少なく1日の寒暖差が大きい場所がブドウ栽培に適しているとされるが、今年は気温が下がると活動を止める糸状菌が夜も22.1℃と高音であり、台風の影響で雨も多かったことで収穫量は厳しい状況となったという。シャトー・メルシャンではチリのトップワイナリーであるコンチャ・イ・トロと提携を行い、異なる条件での収穫や仕込みの経験を積んでいて、友人の名を関した「コンチャ・イ・トロ アミシス」も販売されるなど、協力しながらの持続可能なワイン造りに励んでいる。
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「ブドウ」 のテレビ露出情報
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- 2025年7月20日放送 3:00 - 3:20 テレビ朝日
- 夜明け前バラエティ トワライト好きな男待ってる時の女くらい顔見たら分かるわ！！選手権
- ラストの女性が登場。なかるてぃんがブドウを「あ～ん」して反応を見た後、告白したが不正解。
- 2025年7月14日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnewsBOX
- ブドウ 甘いのはどっち？
- 2025年7月8日放送 20:54 - 21:54 テレビ東京
- 開運！なんでも鑑定団（開運！なんでも鑑定団）
- 愛知県・犬山市に住む大井雅雄さんが持ち込んだお宝は20年前に55万円で購入した幻のワイン、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティの「ロマネ・コンティ（2001年産）」と「モンラッシェ（2002年産）」。ワインの一大生産地 フランス・ブルゴーニュ地方で赤・白それぞれ最高峰のワインだと位置づけられていて、高い希少性故に飲むより語ることの方が多いと言われている。ロマネ・[…続きを読む]
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