東京・港区にあるBeefAtelierうしのみや東京は宮崎牛を客の目の前で調理する。お任せコースのみを出すこのお店では1品ごとに最適なワインを提供。サーロインステーキに合わせるのが英国産のスパークリングワイン。現在スパークリングワインは1種類のみだが徐々に増やしていく予定だという。明治屋では600種類のワインを取り揃える。フランス産のシャンパンよりも英国産は高い。なぜ評価は高まっているのか？コーツ＆シーリーでは2009年からスパークリングワインの製造を開始。育てているのはシャルドネ。フランスでも栽培されている。地球温暖化の恩恵が理由。かつてブドウの栽培に適しているとされていたのが北緯30～50度と南緯30～50度。この40年で平均気温が1℃上がったことでブドウの栽培に適した気候に。イギリスでのブドウの作付面積は20年前と比べて6倍に増加。明治屋の担当者によると、イギリス産のワインはさっぱりしていて料理の味を邪魔しないという。今後日本でも普及が進んでいくのではないかと期待。
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「ブドウ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月19日放送 12:00 - 13:35 テレビ東京
- 昼めし旅群馬県みなかみ町
- 群馬県みなかみ町のブドウ農家の田子さんのご飯を調査。自動販売機で販売しているだし道楽の焼きあご入りの出汁を使った「出汁巻き卵」、「ブドウのサラダ」などが食卓に並んだ。
- 2025年11月16日放送 7:30 - 8:00 TBS
- がっちりマンデー！！儲かる果物
- 果汁に漬けて凍らせるためカチコチにならないというアオハタの冷凍フルーツシリーズ。「くちどけフローズン いちご」にはブドウとレモンの果汁を使用している。他にも、白桃にはりんご果汁、青リンゴにはブドウ果汁が良いのだということ。アヲハタのジャムは海外で作った果物を現地で加工し冷凍して輸入しているため、アオハタでは冷凍に関する研究が盛んだった。そのノウハウを元に冷凍[…続きを読む]
- 2025年9月30日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEOha！スポ
- このあとは、“高級ブドウ”食い荒らすクマ。
- 2025年9月26日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- きょうは全国的に気温が上がり太平洋側を中心に各地で30℃超えに。東京都心でも最高気温31.7℃と5日ぶりに真夏日となり9月下旬とは思えない暑さに。福島・下郷町にある大内宿では茅葺き屋根の葺き替えが行われた。高知・大月町では地元の保育所の園児がブドウ農園でシャインマスカットを収穫。北海道・旭岳を含む大雪山系は今月中旬から色づき始め、一部で見頃を迎えている。しか[…続きを読む]
- 2025年9月23日放送 21:54 - 23:10 テレビ朝日
- 報道ステーション（気象情報）
- 「地球温暖化で変わる景色」として、きょうは変化するワインの生産地を取り上げた。ワインと聞くと山梨など本州を思い浮かべる方も多いと思われるが、北海道でワイナリーが増えている。この15年でワイナリーの数が4倍以上。北海道余市町「ドメーヌ タカヒコ」の曽我貴彦は、栃木から北海道に移住しワイナリーを建てた。曽我によると、暑すぎると実が熟すのが早くなって甘くなりすぎる[…続きを読む]
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