利根川の水の恵が野菜やフルーツのおいしい農作物を実らせる群馬県・前橋市でスピードスケートの金メダリスト・高木菜那さんが匠探し。道の駅まえばし赤城にある市内最大級の直売所・Akagi FarmLifeで口コミ調査。店員によると、タイナスなど様々な種類のナスを作っているというナスの匠が350年以上続く農家のナスの匠・岩田治俊さん（51）。タイ料理店でグリーンカレーに使われるというタイナスや肉厚でステーキに最適なイタリア原産のナス・ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ、揚げ物などに最適の白ナスなどを栽培している。中でも珍しいのは、南フランス原産のアレキサンドラ。クリーミーな口当たりで加熱しても崩れにくいため、バターソテーにすると絶品だという。岩田さんは珍しい野菜などを探すのが好きで様々な種類のナスを作り始めたという。匠のなすがおいしい理由は計算された栽培環境と日々の手間暇。土には動物性の堆肥を混ぜ、窒素・リン酸・カリウムなどの栄養を調整。収穫量ではなく、うま味を出すために努力しているという。さらに、余分な葉を手作業で取り除き葉に太陽を当て、養分が生まれやすい環境に。匠こだわりの自然栽培と地道な手作業がうまみの強いナスを育てている。ナスの匠によるおいしいナスの見分け方。ヘタと実の間の白い部分はあったほうがいいのか。
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「ブドウ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月19日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- みかんは出回る時期によって呼び方が違う。この時期ているのは「極早生みかん」。10月下旬～12月は「早生みかん」、12～1月は「中手みかん」、1～3月は「晩生みかん」。極早生は皮が緑色のうちにおいしく食べられる。甘いみかんはの見分け方は（1）ヘタの中心にある軸が細いほうが甘い、（2）表面のつぶつぶが細かいほうが甘い。みかんは10℃以下で保存するのがいいというこ[…続きを読む]
- 2026年10月18日放送 15:20 - 16:00 テレビ朝日
- 路線バスで寄り道＆お買い物の旅路線バスで寄り道の旅 茅ヶ崎～辻堂～戸塚
- 戸塚にある果樹園「FRUIT PARK YOKOHAMA」にやってきた。今はブドウが旬で、自分で収穫したブドウは計り売り。シャインマスカットの収穫をした。
- 2026年10月17日放送 18:05 - 18:34 NHK総合
- 所さん！ 事件ですよ（所さん！ 事件ですよ）
- 東京都内や名古屋市など全国各地でアライグマの被害が出ている。アライグマは雑食性でコイやブドウなどを食べてしまう。アライグマはアメリカ大陸原産で日本には1970年代にアライグマの作品が大ヒットしペット用で大量に輸入された。可愛い見た目に反し気性が荒く飼育も難しいため捨てられてしまい野生化した結果大繁殖。現在では都市部を中心に日本全国に生息地域を拡大し、2020[…続きを読む]
- 2026年10月15日放送 20:15 - 20:42 NHK総合
- コンテナ全部開けちゃいました！2026 横浜港編
- チリ・サンアントニオ港から来たコンテナもリーファーコンテナ。中身は長ネギの種だった。36億本分の長ネギになるという。種はその後栽培検定を経て全国の園芸店に届けられる。横浜港と植物貿易のつながりは古く、明治23年に日本初の植物貿易商社が横浜に誕生し、大正3年に日本初の植物検査所が横浜港に開設された。野菜の種の港別輸入金額も横浜港が約69億円で1位。またチリは横[…続きを読む]
- 2026年10月14日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県境町
- ブドウ農園の贅沢デザート。
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