世界中で愛されるコーヒー。日本に伝統と技術が織り成す職人技が。神奈川・横浜市元町・横浜馬車道で昭和3年に創業の老舗のコーヒーメーカー・CARAVAN COFFEE横浜工場を取材。CARAVAN COFFEE横浜工場品質管理室・宮下敦室長が案内。コーヒーの原料となる豆は中南米やアフリカ、東南アジアなど世界各国から仕入れ、その量は4トン。コーヒー豆になるまでの過程は選別、ブレンド、焙煎など多岐にわたる。大量の生豆を加工する工程。機械に通していびつな豆や異物などを除去。最終的に、長年コーヒー豆を見てきた職人が選別。加工の作業。カリブ海沿岸などのコーヒー豆を使ったゴールデンキャメルを紹介。細かな配合は企業秘密。最重要の工程が風味や香りをつける焙煎。浅煎り、深煎りのコーヒー豆を紹介。ブラジル産の同じコーヒー豆で飲み比べ。浅煎りはすっきりとして酸味があり、深煎りは深い苦みが特徴。宮下室長は「味をなるべく変えたくないのであれば、しっかりとした保温性があって、密閉性の高いものを使ってもらう」。香りを一緒に楽しむため口の広いコップに移して飲むことがおすすめ。ここで水筒でコーヒーの美味しさを保つ方法についてクイズ。正解は「酸化を防ぐため、水筒にギリギリまでコーヒーを注ぐ」。
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「ブラジル」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月22日放送 8:14 - 9:50 フジテレビ
- サン！シャイン（ニュース）
- 今月18日の国産鶏もも肉の卸売価格は1kgあたり816円と、去年に比べ185円高くなっている。暑さで餌を食べなくなり肉付きが悪くなったことや、最大輸出先のブラジルで鳥インフルエンザが流行したこと、円安・物価高いよる生産コスト増加などが価格高騰の背景にあるという。外国産の鶏肉は、円安・物価高の影響が大きいため価格が大きく下がることは期待できないが、国内産は暑さ[…続きを読む]
- 2025年7月21日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- ネプリーグ（宮根誠司vs吉岡里帆vsメダリスト 絶対に恥はかけない超常識272問）
- 映画「九龍ジェネリックロマンス」チームの挑戦。写真を見て女性アーティスト名前を答えろ。第1問は8ポイントだった。2問目は？を埋めて歴史上の人物のものとされる名言を答えろ。7ポイント獲得した。
続いてはすぽると！チーム。建造物の一部を見て名勝を答えろ。7ポイント獲得した。2問目は出題するものがいくつあるのか答えろ。都道府県の数などが出題された。10ポイント獲[…続きを読む] - 2025年7月20日放送 19:00 - 19:58 フジテレビ
- 世界！爽快！映像GPスカッと爽快な映像39連発
- 車のクラッシュからスレスレで生還した女性の映像。
- 2025年7月17日放送 18:25 - 21:50 テレビ東京
- 最強！衝撃映像144連発「スタッフが2859本見た中から選ぶ動画ランキング」（最強！衝撃映像144連発 2859本見た中から厳選ランキング）
- 九死に一生！危機一髪9位は、橋の欄干から落ちそうになった男性を警察官がキャッチするアメリカの映像。
九死に一生！危機一髪8位は、5階から落下した犬を下の階の女性が窓から出していた段ボールでキャッチするブラジルの映像。
九死に一生！危機一髪7位は、投げたレモンを切ろうと振った刃物の刃が外れて飛んでいくアルゼンチンの映像。
九死に一生！危機一髪6位は、車に[…続きを読む] - 2025年6月24日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 「銘柄米の価格はいまだ高騰」しているとスーパーの店長は頭を抱えている。北海道産「ななつぼし」は5kgあたり4946円、富山県産「こしひかり」は5054円。ほとんどの銘柄米が4000円台後半～5000円で高止まりしている。きのう農水省が発表した全国でのスーパーの平均販売価格は5kgあたり3920円。約3ヶ月半ぶりに3000円台になった。ただ備蓄米を含むブレンド[…続きを読む]
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