宮城県気仙沼市、魚の仲買人・岩渕さん家のご飯を調査中。2品目は「中華風イワシのから揚げ」。イワシを3枚におろし片栗粉をつけて揚げていく。タレは酢・万能つゆ・黒酢などを混ぜ合わせ、万能ねぎ・ごま油・みりんを入れて中華風のタレが完成。イワシにタレをかけたら出来上がり。3品目は「ブリの照り焼き」。ブリを焼き、万能つゆ・醤油・砂糖・みりんを入れて味をなじませ、生姜をすったら完成。岩渕さん家の本日の晩ご飯は「中華風イワシのから揚げ」「ブリの照り焼き」「ブリの刺身」「イカの刺身」「クロムツの塩焼き」。
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「ブリの刺身」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月11日放送 20:54 - 21:56 TBS
- いくらかわかる金？居酒屋「磯丸水産」で満腹まで飲み食いしたらいくら？
- 居酒屋「磯丸水産」で女子プロレスチーム、柔道・橋本壮市選手、松陰寺太勇＆ハリウッドザコシショウの芸人チームが満腹まで飲み食いし、一番金額が高くなるのは誰かを予想するクイズを出題。松陰寺太勇は、磯丸水産でアルバイトしていたことがある。芸人チームは、20442円で満腹となった。
回答変更タイムとなり、佐藤隆太チームは女子プロレスチーム、梅沢富美男チームは橋本壮[…続きを読む] - 2024年11月27日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ歩いて発見！すたすた中継
- 大分・臼杵市から中継。かぼすをエサに混ぜ込んで育てた「かぼすブリ」。「『かぼす入りエサ』いつ与える？」というクイズ。選択肢は1：稚魚のみ、2：出荷前、3：養殖期間中。正解は「2：出荷前」。かぼす入りのエサを与えることで、血合いを長持ちさせる。また、魚の生臭さを抑えてさっぱりした味わいにするという。味わいや鮮度にかぼすが重要な役割を果たしている。平山沙絵アナは[…続きを読む]
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