プレオープン初日、4月25日のオープンに向け、地元の方を招待。最初にやって来たのはふくべ鍛冶の夫婦。のり汁付きの「寿司ランチ（10貫）」は1200円。お客さんに出張寿司では熊本・天草市や長野・佐久市まで行ったと話す店主・坂津世史さん。「津久司」の仕入れを支える地元スーパーの店長も来店。その後も続々とお客さんが来店。4月13日からの1週間は地元の方に無料で提供した。店から車で1時間半の石川・志賀町に住む常連さんもやって来た。宇出津のマルタ醤油で作った漬け用のタレにはタイ・ブリ・サーモンなど能登の魚を10種類漬け、茶わん1配分の酢飯を盛って、ミニミニ漬け丼として提供。300円で提供する予定だという。息子・葵くんの友達も学校帰りに店に立ち寄り、寿司を食べた。震災から845日、再オープン当日。午前3時半から仕込みを開始。
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「ブリ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月26日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび（中継）
- 「mimimi 自由が丘」のよはくは銀座の超人気寿司店はっこくの姉妹店でおしゃれな店内となっている。職人松田レオナルドさんは日本で生まれはっこくグループで修行を積んだ。「白コース（おまかせにぎり10貫）」はきのこのおひたし、赤身、ブリなどが入ったコースとなっている。通常は目の前で握ってくれるため「本マグロ 中トロ」を試食した。
- 2026年10月25日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ特シュー
- 日本の伝統調味料部門の最優秀賞総合3位は、「梅と星の煎り酒 よしなに、」（1296円）。MICHIKOさんによると、江戸時代には欠かせなかった伝統調味料だという。紀州南高梅を使い、塩分を抑え梅の風味を引き出している。MICHIKOさんのオススメで、刺し身にかけて食べた滝菜月さんは、梅の酸味が脂身と合わさるなどと話した。
- 2026年10月24日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチトレンド部
- まずは世界初の走る回転寿・SUSHI BUSへ。2階建てのバスで基本降りることはなく、コースはいくつかも分かれている。一行は特別に東京タワーと渋谷をめぐるコースで、東京名所を周りながら寿司を楽しんだ。
- 2026年10月23日放送 21:00 - 21:58 フジテレビ
- かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜ディーン・フジオカの激変グルメ
- ディーン・フジオカの好きな食材を使った、アレンジレシピを紹介する。野永喜三夫さんが、ブリマヨディーンサラダを調理した。ブリマヨディーンサラダを食べたディーン・フジオカが、大満足と判定した。
- 2026年10月22日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（宮崎県日南市）
- ディレクターは崎谷さんの家を訪れご飯作りを拝見しチキン南蛮や飫肥の天ぷらを作った。作った料理を試食し「飫肥の天ぷらは豆腐でフワフワ」などと話した。
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