フランス・ブルゴーニュ地方は自然環境によりクリマと呼ばれる区画に分けられ道を一本隔てるだけで味や香りが異なる。そのためフランスの法律に基づいた厳しい格付けがなされている。グラン・クリュと呼ばれる特級畑は全体のわずか1％。「ロマネ・コンティ」はグラン・クリュに属する畑で作られる。1.8ヘクタールの面積でピノ・ノワールをビオディナミ農法で栽培。生産数は年間6000本ほど。「ロマネ・コンティ」の希少性を高める大きな特徴は単独所有の畑「モノポール」。ブルゴーニュではひとつの畑を複数の生産者が所有することが多い。「ロマネ・コンティ」は長期熟成に向いていおり複雑で気品のある香りが生まれる。依頼品は1989年醸造のロマネ・コンティ。
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「ブルゴーニュ（フランス）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月10日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！プチプラ シェアショッピング！
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- 2024年5月9日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
- キャッチ！世界のトップニュース（ニュース）
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- 2024年4月4日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
- ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります！25 ぐるナイ30周年記念SP
- 今回はピタリ賞で300万円がもらえる。会場はホテルニューオータニ内にある鉄板焼料理店の「石心亭」。今回は全国和牛品評会で2大会連続優勝の鹿児島黒牛を用意。設定金額は4万5000円。自腹推定額は約31万5000円。増田は「黒鮑 岩塩包み焼き 木の芽味噌 ベアルネーズソース」、高橋は「鹿児島黒牛・チャンピオン牛の焼きカツサンド」、やす子は「燻煙鰆のユニラテラル[…続きを読む]
- 2024年3月2日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- 1億3000万人のSHOWチャンネルクイズ！大人の社会科見学SP
- 明治天皇はお酒が好きで境内にはワインの樽がある。西洋文化を積極的に取り入れ日本の近代化を進めていた。
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