日本酒のDX化について入山章栄は「日本酒っていままで2つの方向性があった。1つは安定して大規模な設備投資で高品質なものを出すもの。もう1つは地域の良さを最大限に活かし高付加価値化するもの。今回のこれは第3の日本酒の道を切り開く可能性があるファブレス日本酒」と話した。希JAPAN・白井良代表は「日本酒が作れる場所は限られている。潰れていく酒蔵もある中で製造ラインを借りて製造方法を持ち込んで作れば、日本中で作れるのではないかと思った」と話す。また蔵を持たないことについては「今となっては蔵を持たなくてよかったと思っている。全国で同じ味を出せれば大量生産ができる。日本酒の経済規模がワインに並べば文化・伝統を残せるし経済規模も上げていける」と話した。
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「ブルーチーズ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月1日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！（特集）
- かずさスモークは菜種油やオリーブオイルを燻製にした製品を作っている。これにより生野菜やエビなど燻製の難しい製品を燻製のように楽しむことが可能となっている。生ハムに燻マヨをあわせてみると、スモークの香りが想像以上に広がる。サンドイッチに合わせるのもおすすめ。
- 2024年6月12日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- 柴田さんが敬遠したいものは「ブルーチーズ・ザーサイ・辛い物」で、「食べれることは食べれるけど、苦手なものはずっと抜けなくて、ずっと敬遠してきた。みなさんも嫌いなものは多少あると思う。ということで企画を用意しました」などと話した。
- 2024年5月3日放送 1:36 - 2:06 テレビ朝日
- 謎解き戦士！ガリベンガーV（謎解き戦士！ガリベンガーV）
- 村瀬先生は世界のチーズを紹介し、小峠英二は最もニオイが強烈なチーズに魅入られていた。チーズの表面を蒸留酒で洗いながら熟成させた一品で、濃厚でミルキーな味わいとなっている。続いて、リコッタチーズは裏ごしした豆腐のような食感で、ミルクのほんのりとした甘さ、風味を特徴とする。小峠は水牛、乳牛のミルクで作られた2種類のリコッタチーズを食べ比べし、水牛の方が脂肪分が多[…続きを読む]
- 2023年12月29日放送 8:30 - 10:30 テレビ東京
- 土曜スペシャルあさこ・梨乃・美里 酒好き3人娘 全予算5万円の節約ケチケチ旅 新春SP 信州横断 軽井沢～黒部ダム
- あさこ・梨乃・美里は「アトリエ・ド・フロマージュ 軽井沢ピッツェリア」に訪れた。3人はスタッフから今日のコースを教えてもらい、また各々で集めていた情報を整理し、1日目のスケジュールを話し合った。
あさこ・梨乃・美里は「アトリエ・ド・フロマージュ 軽井沢ピッツェリア」に訪れた。3人は「軽井沢ビール」と「チーズの盛り合わせ3種」を実食した。ここでは3410円を[…続きを読む]
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