ほりえさわこ先生が「ブロッコリーのクリーム煮」を紹介。フライパンにバターと玉ネギを入れて炒める。ブロッコリーは茎の部分も使う。ホワイトソースはマヨネーズ・片栗粉・顆粒コンソメ・牛乳を混ぜる。ホワイトソースを炒めた玉ネギと一緒にや煮る。ブロッコリーとハムを入れて煮込めば完成。