他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月12日放送　20:00 - 20:54　テレビ朝日

林修の今知りたいでしょ！今からでも間に合う6つの回復法 2024最新版

問題「AGEを増やしてしまう調理法は？」、正解は「揚げる」。高温で長時間加熱調理するとAGEができやすい。AGEが増える調理法は揚げる・焼く・煮るの順番。一方、ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファン、きのこ類のキチンはAGEの吸収・形成を抑制するといわれている。

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2024年7月29日放送　19:00 - 20:00　フジテレビ

ネプリーグ（ネプリーグ）

1st STAGEはノンストップDJ。木10ドラマ「ギークス」チームが挑戦。リズムに合わせてスーパーフードを見て名前を答える。「アーモンド」「ココナッツ」「クルミ」などと答え、12問連続正解。12ポイント獲得した。
1st STAGEはノンストップDJ。木10ドラマ「ギークス」チームが挑戦。リズムに合わせて教科書に載っている同じ作家が書いた2作品を見て（？[…続きを読む]

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2024年7月10日放送　21:00 - 21:54　フジテレビ

ホンマでっか！？TV知られざる夏野菜パワーSP

愛の野菜伝道師こと、小堀夏佳氏はヘタのないミニトマト「千恋」を紹介。工藤あき氏は「糖質が体内でタンパク質と結びつくと肌や内臓にダメージを与え、老化が早まる」と説明し、ブロッコリーに含まれるスルフォラファンは糖化度を下げる働きがあるという。スルフォラファンはブロッコリースプラウト、スーパースプラウトにより含まれている。

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2024年6月27日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ ゴハンだよ

料理研究家・ファン・インソンさんが「海鮮と豚肉のプルコギ」のレシピを紹介。コチュジャンなど調味料を混ぜ合わせタレを作る。シーフードミックスとタレを合わせ、豚バラ肉、野菜をカットし、ねぎ・肉から炒めていく。肉に焼き色がついたらシーフードミックスを加える。最後に他の野菜を加え軽く炒めて完成。いりごま、ブロッコリースプラウトを添える。

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2024年6月11日放送　22:00 - 23:00　日本テレビ

カズレーザーと学ぶ。カズと学ぶ 話題のスーパー成分

超硫黄分子はブロッコリースプラウトに膨大に含まれ、玉ねぎやカイワレ大根にも含まれる。スルフォラファンには、がん細胞を殺す作用や肥満防止効果がある。ブロッコリースプラウトを種から育てる場合の注意点を紹介。

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