今年1月に指定野菜へ追加が決定したブロッコリーの値段が高騰している。きのう387円だったが先月より200円近く上がっていた。今年3月の大雨や4月に暑い日が続き腐ってしまい出荷量が減少したのが高騰の原因だという。価格をキープしているのが冷凍ブロッコリーで都内スーパーでは「約1年ほど値上げはしていない」という。価格安定の理由としてインテージ・市場アナリスト・木地利光さんは「天候によって生鮮野菜の価格が上昇する中で冷凍野菜については広大な農地を活用するなどして計画的に大量生産することができる」などと話した。冷凍技術も進化、楽天農業・岡工場長は「氷点下18度以下で瞬間凍結するのが独自の技術」と紹介した。最初はほうれん草、ブロッコリー、小松菜のみだったが他の野菜でも玉ねぎのみじん切りや里芋などラインナップは30種類以上に増えたという。海外産のイメージが強いが楽天農業は国産有機野菜を提供している。都内で冷凍野菜が100種類あるスーパーで聞いた時短レシピを紹介、カレー野菜のミックスが便利で和風野菜ミックスでけんちん汁などがおすすめだと話した。家庭での野菜冷凍方法についてニチレイフーズによると、ブロッコリーはして下茹でせず生のまま冷凍がよく食べる際も冷凍のまま加熱調理するといい。ホウレンソウはゆでて冷凍。キャベツは食感が変わるので加熱調理が〇、ダイコンは冷凍して煮ると味がしみやすい。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「ブロッコリー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月4日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！街録ZIP！リアルレビュー
- 3位.SNS話題！具だくさんせいろ蒸し。せいろに牛ロース肉・さつまいも・ブロッコリー・にんじん・レンコン・ごぼう・マイタケを加える。お湯を沸かした鍋の上にのせて蓋をして具材がやわらかくなるまで蒸すだけ。ボディーメイクのには適度な油も必要、つけだれはポン酢にマヨネーズ（大さじ1）がオススメ。
- 2024年10月3日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 日本酒原価酒蔵新宿総本店（東京都新宿区）。あん肝、白子、カキ、高級食材がこれでもかと盛られた「痛風鍋」の食べ放題。到来したお鍋の季節。取材に応じた女性客の2人は、山盛りの2度のおかわりを平らげていた。食べ放題は今月限定だが、すでに200人以上の予約が入っているという。ことしのおうち鍋には何を入れる？、アキダイ・秋葉弘道社長に聞いた。秋葉社長が今月オススメする[…続きを読む]
- 2024年10月3日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 料理研究家・藤野嘉子さんが「鶏ときのこのカレークリーム煮」のレシピを紹介。鶏むね肉をそぎ切りにして塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。1cm角のたまねぎをバターで炒め、しめじ・マッシュルームを加え炒め合わせて取り出す。サラダ油で鶏肉を炒め、白ワインを加え、野菜を戻し入れる。カレー粉・生クリームを入れて1～3分間煮る。塩・こしょうで味を調え、ブロッコリーを入れて[…続きを読む]
- 2024年10月2日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.＃みんなのギモン
- 東京都心の最高気温は31.9℃と真夏並みで熱中症にはまだ警戒が必要。このさきの予想最高気温はあすは26℃だがその後も30℃前後が続く予想。暑さなどで野菜が高騰していて、農林水産省によると先週の野菜の販売価格の全国平均が平年より高かったのはニンジン、キュウリ、ネギ（10％〜15％）、レタス、タマネギ、ジャガイモ（20％〜30％ほど）、トマトは39％高くなってい[…続きを読む]
- 2024年10月2日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビココ調
- 今回はせいろの様々な活用法を調査。街行く人に聞くと、白菜と豚バラを並べて蒸す「白菜と豚バラのミルフィーユ風」や、スポンジケーキの生地にサツマイモを入れた蒸しケーキなどのレシピが聞かれた。またパンやベーグルをせいろで蒸すとふわふわになり、パンと一緒に卵やウインナーなどの食材を入れて蒸して朝食プレートを作るといった使い方も聞かれた。さらにご飯と溶き卵や具材を入れ[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.