食料品の消費税減税が実現すれば、購買意欲が上向くのではと期待する企業では消費者のニーズをいち早く捉えようと試行錯誤が始まっている。あるスーパーでは外食から惣菜などの「中食」にニーズが動くとみている。テコ入れを図るのがピザで、ベトナムでの生産によりコストダウンを図る。
現在がもたらす消費者の心理の変化を掴もうと模索する企業もある。輸入食品を専門に扱う食品店は値上げによる客離れから今年60億円の負債を抱えて倒産した。主力のコーヒー豆を2倍に値上げしたところ、売り上げが急落した。そこで国産品の販売に乗り出した。
現在がもたらす消費者の心理の変化を掴もうと模索する企業もある。輸入食品を専門に扱う食品店は値上げによる客離れから今年60億円の負債を抱えて倒産した。主力のコーヒー豆を2倍に値上げしたところ、売り上げが急落した。そこで国産品の販売に乗り出した。