全員のリクエストでフルーツの収穫体験を行うためブルーベリー園に向かう。だが軽井沢はブルーベリーがまだで、ハスカップがちょこっととカシスが最盛期だという。採ったベリーでジャムやジュース作りが体験できる。標高が約1000mあり、こうした平らな場所はなかなかないという。ペリー摘み取り体験は300g1000円～。カップ一杯300g集めてジャムを作る。ハスカップはアイヌ語のハシカプが語源で、不老長寿の薬とも言われている。ハスカップはロシアから北海道に渡り鳥が運んできたと言われている。カシスの畑に移動。真っ黒になっていて触ってちょっと柔らかいのが甘くて美味しいという。カシスも300g集めてジュースにする。ハスカップでジャムを作る。砂糖はハスカップの1/2を目安に入れる。鍋に火をかけながら潰していく。カシスのジュース作り。カシス・氷・シロップをミキサーにかける。できたてのジュースをいただいた。ジャムもパンに付けて試食。ジャムはヨーグルトにかけて食べるのがオススメ。