決勝戦第二試合のテーマは「インスタントラーメンに革命を起こせ!」。山下さんと丸山さんが対決する。袋の乾麺ならどのメーカーでもOK。調理時間は20分。2人とも棒ラーメンを使用したが、スープ作りで大きな違いが。山下さんはいりこ、焼きアゴ、昆布、ネギで出汁をとった。豚バラの表面に粉末スープを塗って焼いた。丸山さんは鶏ガラ、玉露の出汁をとった。お茶の葉、かつおぶし、ベルガモットの皮と果汁、白醤油を合わせた。
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