茨城県つくば市の農家・飯泉さんのご飯調査。豚ヒレ肉をカットし、塩コショウ。串にウインナー、シイタケ、豚ヒレ肉を刺して、小麦粉、パン粉、卵をつけて揚げ焼きにしたら「ジャンボ串カツ」のできあがり。食卓にはネギぬたなども並んだ。