茨城・日立市にある創業76年の「菊水食品」では、納豆は全て手作りにこだわっている。自然栽培で育てた青大豆を、大豆本来のうまみを引き出す職人技で作り上げた「奇跡の納豆」や、うまみ成分の強い大粒の黒豆納豆「菊水の大黒」、おつまみにピッタリの「どらい納豆」など、ラインアップは約30種類。中でも「海洋ミネラル納豆ミニ2」は、茨城県大洗沖の深海から採取した海洋ミネラルを使ったミネラル豊富な納豆。2008年に全国納豆鑑評会で最優秀賞を獲得し、日本一に輝いた商品。そんな菊水食品のゴージャスな納豆というのが、フィルムシートに包まれ、黄金色の輝きを放っているのは金箔。「菊水ゴールド納豆」は80gで1080円。納豆職人でもあり3代目の代表取締役社長の菊池啓司さんによると、こだわりはゴージャスな見た目。存在感ある金箔をのせるために納豆は細長い形状にしたが、その納豆を十分発酵させるために酸素を通す特別なフィルムを使用。思い付きからスタートし、完成までに約8年かかった。菊池さんは他にも思い付きで様々な納豆を考案している。例えば、日本一の生産量を誇る茨城県産メロンとコラボ。他にも、つぶあんをたっぷり混ぜた納豆、更に巨峰を混ぜた納豆、ミカンを混ぜた納豆まで。これまで思い付きで別のものと混ぜた納豆は約10品。そのうち商品化されたのはひと品だけで、パイナップル、レモン汁、ホウレンソウ、黒豆納豆などが入った「納豆スムージー」。試すことにこそ意義があると菊池さんはいう。少しでも可能性を感じたら行動に移すという菊池さんは今後、ヨーグルトなどの乳酸菌と掛け合わせた納豆を開発する予定。
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「ホウレンソウ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月9日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 今後はホウレンソウが…
- 2024年8月15日放送 18:25 - 21:48 テレビ東京
- ナゼそこ？（ナゼそこ？3時間半SP！）
- 岩手の山奥に暮らす85歳の京子さんを訪ねた。住民は5世帯で水道もガスもないという。畑では害獣対策としてヒトデの粉末を使っていた。畑から100本の大根を収穫し、川で洗った。先日干した大根を取り、新たに軒先に大根を干した。ほかにも白菜やタマネギ、ニンニクなど約10種類の野菜や果物を自給自足している。栗の甘露煮と甘酒を振る舞ってくれた。7人きょうだいの次女として生[…続きを読む]
- 2024年8月8日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！お値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチ
- ニューヨーク発、ウルフギャング・ステーキハウスがアメリカ国外に初めて出店した六本木店を始め、現在世界25店舗以上を展開する人気店。人気の理由は、品質の良い牛肉を専用の熟成庫で温度・湿度を管理し、約1ヵ月熟成させた「ドライエイジングビーフ」。肉汁したたる極上ステーキに多くのファンが酔いしれている。今回のお取り寄せ商品は「フィレ弁当BOX」。名店が誇る極上のフィ[…続きを読む]
- 2024年7月23日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビOH！めざめエンタ NOW
- 今回のテーマは、「完璧」にまつわるエピソード。りんたろー。は、兼近がボケて自分は普通のことを言ってつなぐのが暗黙の了解だが、めざましじゃんけんでつなぎ役のりんたろー。のコメントがOAされていたことを話した。ロマンス by ロマンスは、完璧な恋愛を夢見る女性が二人の男性と二重契約を結んだことによって巻き起こるドタバタラブコメディ。
- 2024年7月18日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！＃ひるおびライフ
- 頑張らない朝ご飯レシピを紹介する。ツナトーストを作る。食パンにオリーブオイルを塗る。ホウレンソウとツナを混ぜる。ホウレンソウンなどの緑黄色野菜は、栄養が高く、朝から積極的にとるといいという。マヨネーズを加えて混ぜ、食パンに、中央をあけてのせる。中央にたまごを割り入れ、チーズをのせる。トースターで7分焼けば、完成だ。
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