今回は上戸彩さんんと一緒に絶品発酵グルメを紹介していく。東京・神楽坂にある麹専門店 MUR O 神楽坂は甘酒や味噌など麹を使った商品を揃えている。おすすめはフルーツのジャムで、果物と米麹と米を使って発酵させている。米麹と納豆を合わせた調味料「プレミア発酵調味料 納豆麹 -natto×koji-」は納豆特有の臭みが少なくなっていて、そのまま食べても美味しい。豚しゃぶなど様々な料理のアクセントとしても優秀。横浜の発酵会席 菌太郎で人気のおつまみを商品化したのが「カツオの燻製味噌・ホタテの酒粕麹漬け 4個セット」で、自家製塩麹・酒粕にホタテを合わせたものとカツオを味噌であえてニンニクをアクセントにしている2種類がセットになっている。福岡県・柳川市にある老舗味噌店の鶴味噌醸造が手掛ける「発酵あんこ ツルノホウセキ」は粉末状にした米麹と小豆お合わせてゆっくりと発酵させた、砂糖抜きの優しい味わいのあんことなっている。この他上戸さんの写真集「Midday Reverie」の宣伝などを行った。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「ホタテ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月2日放送 20:54 - 21:56 TBS
- いくらかわかる金？千葉・木更津の人気浜焼き店で一流アスリートが満腹
- 千葉・木更津市の「海鮮茶屋 活き活き亭」で、ラグビーチームと女子レスリングチームが満腹になるまで飲み食いし、飲食代が高いチームを予想するクイズを出題。槙野智章チームはラグビーチーム、鈴木亮平チームは女子レスリングチームと予想した。
- 2025年8月1日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード10人生の節目に密着
- 今回、玉木宏と奥平大兼が伝説の家政婦・志麻さんの自宅改装をお手伝い。奥平は子ども部屋の柱づくりに挑戦。柱の両端にほぞと呼ばれる突起を手作業で掘ってはめ込むが、これが激ムズ。幅が1ミリでもズレるとはめ込めない。慣れない作業に2時間を費やし、上下のほぞが何とか完成。
- 2025年8月1日放送 11:30 - 11:50 フジテレビ
- FNN Live News days（ニュース）
- 日本茶・ホタテ・ブリなどの関税率が現在の10％から15％に上がる。自動車関税は別扱いで27.5％から引き下げらえるも15％が課されることになっている。製造業の営業利益は12％～18％減少するという試算。冬のボーナスへの影響が懸念される他、賃金の伸び率が現在の3％台半ばから来年は2.4％～2.7％におさえれれる可能性が指摘されている。赤沢経済再生相は雇用などへ[…続きを読む]
- 2025年7月29日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays東京で出会う！たんげおもしぇ青森
- どぶろっくがやって来たのは「青森居酒屋 跳人 神田本店」。オススメは青森の郷土料理「けっこみそ（貝焼き）」。ホタテの殻にカツオ出汁と身を入れ、みそで煮込み、卵でとじた郷土料理。続いては「牛バラ炒め」。三沢市の米軍基地から牛バラ肉が安価で流通したのがはじまり。「生姜味噌おでん」は青函連絡船で青森と北海道を行き来していた頃、乗船前の乗客に体を温めてもらおうと屋台[…続きを読む]
- 2025年7月28日放送 8:00 - 8:15 テレビ東京
- いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人（いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人）
- オホーツク海グルメ2泊3日の旅を紹介。紋別プリンスホテルに早めのチェックイン。温泉で癒やされたあとにツアーオリジナルグルメをいただける。ミズダコのたこしゃぶ鍋など。昼食はホテルさるふつにてホタテづくし。天然ホタテ7個以上を使用。
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.