新宿高島屋で開催中の大北海道展での目玉は北海道の海の幸を詰め込んだ豪華海鮮弁当。しかし今年は北海道を代表する2大寿司ネタに異変が。ウニの価格は5年前に比べると北海道産が約2割、輸入は7割以上もアップしている。北海道産のいくらも5年前と比べ6割以上も高値となっている。最近パック寿司からはイクラとウニが消えている。さかなや成吉ではウニは彩りのために時々、イクラは約2週間前まで入れていたが、価格高騰で1貫500円のウニを入れたら赤字。代わりになる安い魚を探し歩くため以前より仕入れに時間がかかりお昼の売り時を逃してしまうという。一方、ネタの代打作戦が成功したお店も。回転寿司チェーンの寿司活 ジョイナス横浜店では仕入れ値が高騰しているホタテをメニューからはずしてその代わりに高級魚のイメージがある国産ふぐに。ふぐは温暖化の影響などで多くの魚が不漁の中漁獲量が比較的安定しており、規制緩和で保健所への届け出が不要になり回転寿司でも提供が可能になったという。一方で人気のウニは今年5月から店内メニューから外すことになった。
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「ホタテ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月1日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
- コストコで調達した食材を使って志麻さんがアレンジ料理を振る舞った。3品目は「エビとホタテのブールブランソース」。濃厚バターと酸味の効いたブールブランソースで食べるコストコ魚介のソテー。リクエストした翔猿は「ヤバいな、コレ。いくらでも食べられる」などとコメントした。4品目は「キーマカレー」。旨味を出して焼いたコストコの赤身ひき肉を使ったキーマカレー。普通にご飯[…続きを読む]
- 2026年4月29日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 最大12連休が始まったきょうは「昭和の日」。昭和100年となる今年は各地で昭和があふれた。日本武道館では昭和100年記念式典が行われ、天皇皇后両陛下が出席された。海上自衛隊東京音楽隊が「赤いスイートピー」「Get Wild」など昭和の名曲を披露。和歌山・白浜町にはGT-Rなど昭和の乗り物が大集合。円安の影響で海外旅行はアジアが人気。国内旅行は沖縄と北海道が人[…続きを読む]
- 2026年4月28日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！なるトク！ゼロから講座
- 薄毛にはホタテがいいそう。毛母細胞を活発にする亜鉛とタンパク質が豊富とのこと。おすすめレシピは「ホタテと小松菜のごま油炒め」。ごま油には抜け毛を予防してくれる成分が入っているそう。
- 2026年4月26日放送 11:20 - 11:49 NHK総合
- コンテナ全部開けちゃいました！コンテナ全部開けちゃいました！ 苫小牧港編
- ベトナム・サイゴン港へ輸出されるコンテナ。苫小牧港からは約2週間。リーファーコンテナをマイナス20℃に設定し運んでいるのはホタテ。北海道は天然ホタテの漁獲量が日本一でシェア率は99.9％、日本で一番輸出されている水産物。2023年までは中国が一番の輸出先だったが、福島第一原発の処理水放出を受けて日本産水産物の輸入を全面停止し中国への輸出がゼロになった。その後[…続きを読む]
- 2026年4月24日放送 17:05 - 17:30 テレビ東京
- 虎ノ門市場亜香里＆エミコ 北海道まんぷく旅
- 須田亜香里と川村エミコが北海道・定山渓温泉を訪れた。定山渓では古くからかっぱ伝説が語り継がれている。2人は定山渓物産館を訪れた。こちらで卵を購入し近くの定山源泉公園の中にある温玉の湯で15分茹でるだけ。温泉卵を堪能したあとは、グランドブリッセンホテル定山渓へ。温泉はナトリウム塩化物泉で、傷や火傷の鎮静効果があるほか、保温効果が高いので冷え性にも良く湯冷めしに[…続きを読む]
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