栄養士たちによって大田区内の学校に伝えられソウルフードになっていた「たこぺったん」に目を付けたのが、イトーヨーカドー大森店の西川晃石店長。揚げパンに続く大田区ならではの名物を作りたいと、西川はたこぺったんをイベントの目玉にしようとした。「たこ焼きをつぶして揚げたもの」を作り、区の職員に仲立ちしてもらい実際の栄養士たちに試食してもらったが、「これはたこぺったんではない」との評価を受けた。西川は後日実際の調理現場を視察し、効率化とは無縁の地道な手作業と子どもたちへの愛情を目の当たりにしたという。本気でたこぺったんと向き合い始めた西川のプロジェクトには、子どもたち自身も加わるようになった。前代未聞の開発プロジェクトを経て2024年に発売された「たこぺったん」は、1000パック以上売り上げる日もある人気商品に。今年のはじめには評判を聞きつけた駅そばチェーンまでもが、たこぺったんとのコラボ商品を企画した。街で聞くと、大田区以外でも全国各地に地域ならではのメニューがあることがわかった。給食は世代を超えた記憶として、町の誇りにさえなり得る最強のツールなのかもしれない。
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「ホタテ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月3日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅宮城県南三陸町
- 三浦さんがまかないの調理開始。ご飯に大葉、マグロ、クロサギの切れ端などをのせて海鮮丼を作った。
- 2026年3月3日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 酢飯の上手な作り方を紹介。材料はごはん、米酢、砂糖、塩。米酢・砂糖・塩を混ぜる。しっかり塩と砂糖を溶かすのがポイント。炊飯器からほぐさずバットにごはんを移し、熱いまま酢をかける。米をなるべく潰さないように混ぜ、全体に混ざり合ってから冷ました方がなじむ。
「海鮮バラちらし」を調理。酒・みりんを火にかけアルコールを飛ばし醤油を入れる。粗熱を取る。まぐろ・サーモ[…続きを読む] - 2026年2月27日放送 17:15 - 17:55 テレビ東京
- 虎ノ門市場亜香里＆エミコ 北海道まんぷく旅
- 須田亜香里と川村エミコが北海道・定山渓温泉を訪れた。定山渓では古くからかっぱ伝説が語り継がれている。2人は定山渓物産館を訪れた。こちらで卵を購入し近くの定山源泉公園の中にある温玉の湯で15分茹でるだけ。温泉卵を堪能したあとは、グランドブリッセンホテル定山渓へ。温泉はナトリウム塩化物泉で、傷や火傷の鎮静効果があるほか、保温効果が高いので冷え性にも良く湯冷めしに[…続きを読む]
- 2026年2月26日放送 1:25 - 1:51 NHK総合
- Dearにっぽん（Dearにっぽん）
- 2024年8月13日、スーパーくまがいの熊谷会長が、室蘭市公設地方卸売市場で仕入れを行った。1979年、スーパーくまがいは白老町初のスーパーとして開店した。白老町の人口は、20年で約6000人減少した。熊谷会長が中堅スーパーに事業譲渡し、スーパーくまがいが閉店した。
熊谷さんは、事業譲渡したスーパーで特別顧問として働くことになった。スーパーで鮮魚バイヤーを[…続きを読む] - 2026年2月25日放送 11:40 - 11:50 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん（有吉のお金発見 突撃！カネオくん）
- 様々な食べ方で大人気のホタテ。ホタテの国内生産量は貝類ずば抜けてトップで約50万トン。ホタテの一大産地・北海道。国内で採れるホタテのほとんどは北海道産で総シェア87％。北海道ホタテ生産量の約4倍を占めるオホーツク海に面した街・湧別町。湧別町のホタテの年間生産高90億円以上。午前4時半、沖を目指し20分。海底に網のついた八尺を投入し船で八尺を引き回していく。身[…続きを読む]
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