約20年ぶりに“ジンギスカンブーム”がきている。全国に350店舗以上展開する焼肉きんぐでは来月までの期間限定でラム肉のジンギスカンなどが味わえる。ラム肉のジンギスカンは最多の注文数のメニューだといい、羊の肉は低脂肪・高タンパクでヘルシー志向の人を中心に人気となっている。焼肉いのうえも新業態として、去年10月、羊の肉専門店「恵比寿焼肉 羊ビヨリ」をオープン。新鮮な生ラム肉を使用した「瞬間燻製ユッケタルタル」などが人気。首都圏を中心に15店舗展開するジンギスカン専門店 大衆ジンギスカン酒場 ラムちゃん。土日は必ず満席になるというこちらのお店で使用しているのは生ラム肉。あまりの人気ぶりに今後、店舗数を3倍に拡大する予定とのこと。大手グルメサイトの担当者もジンギスカンの再ブームを感じてるといい、2001年頃、狂牛病の広がりでラム肉が注目され、2005年には健康志向の高まりで第2次ジンギスカンブームを迎えたという。今、冷蔵技術の向上で凍らすことなく新鮮なまま届くようになり、多くの店で生ラム肉が味わえるようになったことで第3次のブームがきている。貿易統計によると羊肉の輸入価格は1年前と比べると1キロあたり400円値上がりしていて、過去10年で最高値。羊肉高騰の理由を専門家は「世界的に羊肉の不足が起こっている。その分、日本での全体的な価格が上がったという所が原因と考えられる」などと話した。
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「ホットペッパーグルメ外食総研」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月19日放送 23:00 - 23:29 NHK総合
- 経済バックヤードラン♪ラン♪ランチ お昼ごはんの舞台裏
- 働く人の平日ランチの半数は自炊・お弁当。朝のドタバタをビジネスチャンスと捉えた企業が続々。まずは大手醤油メーカー。河原さんが働きながら2人の子育てをしながら思いついたのが、おにぎりの具。あきないよう4種類を展開。時短おにぎりとして売り出している。家電メーカーが開発したのが炊飯機能つき弁当箱。約18万台を販売。調味料メーカー大手は粉末原料を独自に配合しポン酢の[…続きを読む]
- 2026年9月9日放送 19:00 - 20:54 TBS
- 巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会パセリを食べたら太らない！？皿の端からついに主役になる！！
- パセリを食べたら太らないかを検証。アピゲニンはパセリや柑橘類の皮などに含まれる植物由来の成分。抗酸化作用や血糖値の上昇を緩やかにする働きが期待できるという。チャンカワイの検証前の体重は92kg。
朝食はとんかつ定食、約2000kcal。パセリは1食あたり15gで1日45g。パセリは栄養価が高いからといって食べれば食べるほど良いわけでもない。アピオールは摂り[…続きを読む] - 2026年7月13日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- 2026年下半期αZ世代トレンド予想ランキングのフード部門でミルクティーが1位に。人気の理由はカップがおしゃれなこと。コンビニ各社も紅茶商品を続々発売。海外の専門店も日本に出店している。紅茶と中国茶のミルクティーの違いを紹介。ブームでお茶カテゴリーの付加価値がより高まった。
- 2026年7月3日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- テーマ「デパ地下から市役所まで！？意外な移動販売車」。都内ではランチ難民の救世主としてキッチンカーが大活躍。物価高の今、働く人の平日ランチ価格は平均1250円。移動販売車の平均客単価は975円とコスパ・手軽さから人気。キッチンカーの登録数（Mellow調べ）は2020年から5倍以上に急増。その波はチェーン店にも。とんかつまい泉、モスバーガー、吉野家、百貨店の[…続きを読む]
- 2026年7月1日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（DayDay．）
- 今、うどん界は戦国時代。焼き肉チェーンのノウハウを生かした他業種参入型うどんやもちもち食感の新感覚うどんなど新たなうどんの魅力に迫る。うどん市場の売上高は去年1875億円。（富士経済調べ）。5年前に比べ約600億円増えた。今年は去年をさらに上回ると予測されている。今注目されているのが別のジャンルからの参入。焼き肉チェーンを展開する会社が手がけた肉うどんやカレ[…続きを読む]
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