空気中の二酸化炭素から糖を人口合成、化学の力で農業に革命を起こそうと挑む田畑。ホルムアルデヒドから作った人口合成糖は様々な種類の糖ができるため微生物が食べられないものもあるという。そこで田畑の今乗り越えるべき壁が、相性の良い微生物を探すこと。そのために取り組んでいるのが微生物の研究。合成糖を様々な微生物に与え相性を見極めている。さらに、どんな工程で合成糖を作るかも研究の要。出来上がった糖の成分を分析してデータを取り、地道な作業を繰り返している。