豊洲青果市場の吉野さんによると、アスパラガスは初夏にかけて柔らかく美味しい時期になるという。ホワイトアスパラガスは光に当てないと白色になり、ほろ苦くみずみずしいのが特徴。今回のイチオシポイントは太い、細い、どちらも美味しく。最初はアスパラ1本揚げを紹介。アスパラは下3センチほどをむいて、その後小麦粉、玉子、パン粉をつけて180度の油で揚げる。続いてアスパラチャンプルーは、細いアスパラを3センチ幅に斜めにカット、豆腐を炒めたら一度とりだす。肉を炒め火が通ったらアスパラを加える。アスパラの穂先に隙間がないものは柔らかく、穂先に隙間があるものは歯応えが出てくる。アスパラは3、4本をラップに包み電子レンジへ、600ワットで1分から1分30秒温めるとよいという。
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「ホワイトアスパラガス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月4日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 赤レンガ倉庫で開催中の「ヨコハマフリューリングスフェスト」について大久保さんは「風とビールで気持ちいいでしょうね」などと話した。また沖縄と奄美は梅雨入りが発表され、どちらも平年より1週間ほど早かった。日本の南の海上には雨雲の帯ができていて、ゴールデンウィークは晴れの日ばかりではないとみられている。
- 2026年3月19日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅旬の味覚を満喫！春レシピ特集
- 春レシピ特集。南房総市の菜花のからし和えなどが登場する。
- 2025年9月16日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！夫婦料理家キッチン＆冷蔵庫拝見
- 夫婦料理家キッチン＆冷蔵庫拝見。上の階にあがるともう1つキッチンがあり、約2．4m×約4mの特注の棚が。中にはSHINOさんお気に入りの1000アイテム以上の食器が。SHINOさんは”1枚あると便利なお皿”として、何回落としても割れないとされている「ARAS中皿ウェーブ」・楕円の形が料理をスタイリッシュにみせる無印良品「磁器リムオーバル皿大」を紹介。
- 2025年8月11日放送 23:40 - 0:25 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜朝ドラあんぱんコラボSP 河合優実も絶賛のパンが続々！
- 決戦ルールは制限時間は90分、1人前の食材費は1000円以内。生地の発酵など時間がかかるものは事前に用意OK。岩切さんは馬肉ベーコンを使う。今回のパンの目標はサンドとあんぱんで600kcal以下、タンパク質は20～25g。生地にチーズを入れてコクを出し七味を入れて満足感を出す。
福井さんは自宅に30種類以上の小麦粉を所持していた。酵母も自分で育てている。完[…続きを読む]
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