宇都宮市にある名店「庄助」の様子を紹介。店主の節子さんが買い出しに出かけるのは朝10時頃。12時過ぎに買い出しから戻り、従業員とやり取りしながら仕込みを行い、午後5時に開店。客のリクエストには柔軟に対応する。午後7時半には満席状態に。この日最も注文が入ったのは餃子。節子さんと従業員の玲子さんは49年間一緒に働いているという。