他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月4日放送　7:30 - 7:55　NHK総合

経済バックヤード（経済バックヤード）

大手開店ずしチェーンを取材。国内外約700店舗 くら寿司ではすし約100種類を取り扱う。香川・さぬき市でバイヤーの仕入れの現場に同行。11年前から全国各地の漁業者と一船買いという契約を結んでいる。網にかかった魚をすべて買い取る。国内で魚の安定供給できるルートを確保する狙い。ボラが海鮮ユッケの正体。こうした低利用魚や未利用魚に活路を見出し新メニュー開発の切り札[…続きを読む]

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2026年4月29日放送　19:30 - 20:48　NHK総合

世界で開け！ひみつのドアーズモーリタニア ブラワッハ村

1970年代までブラワッハ村には産業がなく、主にボラ漁で生活をしていた。貧困に喘ぐ中、一人の日本人が現れる。それが、元漁師で漁業指導員の中村正明さん。日本の国際支援事業で単身モーリタニアにやって来た。この国に適した漁は何か。現地調査を重ねた中村さんが地元漁師たちに提案したのがタコ漁だった。しかし、漁師たちは猛反発。それでも粘り強く説得する中村さんに根負けした[…続きを読む]

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2026年3月5日放送　1:09 - 1:39　日本テレビ

イコラブコッコッコー！！レストランテ・オトナ

諸橋沙夏が用意したオトナ味は「からすみ」。齋藤樹愛羅は「目をつむって食べたら明太子」とコメント。味ではなく「オトナになった！」実感度を星3つで判定。齋藤の判定は星2つだった。

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2026年3月4日放送　19:00 - 20:54　TBS

世界くらべてみたら食卓の定番！ソース総選挙

4位はめんたいマヨ。チポトレマヨネーズは燻製ハラペーニョ入りのピリ辛マヨネーズ。メキシコではボラの卵をタコスに挟んだりそのまま焼いて食べる。マヨネーズは1700年代にフランス人が発明。家庭で手作りをするのが伝統で魚卵入りは邪道という。合計得点は214点。
10位は紀州南高梅ソース。料理にあまり甘みを使わないフランスでは甘さに困惑。チャモイは杏を使った甘酸っ[…続きを読む]

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2026年1月4日放送　12:00 - 12:54　テレビ東京

JAPANをスーツケースにつめ込んで！（JAPANをスーツケースにつめ込んで！）

今回世界に持っていくメイドインジャパンは「串カツ」。街頭インタビューで世界に持っていく串カツを決める。レンコン、紅しょうが、牛串、キス、エビ、しいたけ、ささみ梅しその7品に決定。山内物件はアスパラ豚巻き。今回は濱家も参戦、選んだのはうずらの卵。串カツが大好きというももクロの佐々木彩夏も参加。佐々木が選んだのはタラコ。全10品を海外へ持っていく。串の坊 六本木[…続きを読む]

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