干し芋の生産量日本一の茨城・ひたちなか市にある「ポテトラボ」から中継で伝える。秋に収穫したサツマイモを約2か月間熟成させてから干し芋を作るため、冬の味覚と言われている。製造工程を紹介した。併設の店舗にはサツマイモを使ったスイーツが並ぶ。店長のオススメは「干し芋黒糖シェイク」（650円）。