多摩ファミリークリニックの大橋院長が解説。適量の辛い食べ物で期待される効果は冷え性の改善・脂肪燃焼・基礎代謝UP・便秘改善。辛いものに気をつけた方がいい人は、慢性的な胃炎などの症状・気管支ぜんそくなど呼吸器の疾患・心臓などに病気がある人。自分が辛さに強いか目安はある？少し辛いものを食べてすぐに顔に汗をかく・おなかが痛くなる・下痢をする人は強くない。辛い食べ物やわらげる飲み物は？水の効果は弱、カプサイシンは水にとけにくい→辛みを対内に広げる。牛乳の効果は高。乳製品の膜がカプサイシンの辛味を緩和。ホットコーヒーを飲むと辛さは抑えられる？コーヒーに含まれるポリフェノールは辛みを和らげる。なぜ辛いものを食べるとおなか下す？過剰に接種すると体に炎症が起きたと錯覚し体外に出そうとする。子どもは食べて大丈夫？粘膜が未発達なため食べ過ぎにはより注意。
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「ポリフェノール」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月22日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 料理研究家・ほりえさちこからサラダレシピを学ぶ。よく噛むことで、脳が活性化し、認知症予防につながるという。野菜に多く含まれるビタミンCは、加熱すると約50％減少する。水に流れやすいカリウムは、茹でると20～30％減少する。サラダは栄養面でもおすすめだという。包丁を使わないアイデアを紹介する。日本橋高島屋にあるRF1は、サラダを中心とした惣菜を販売している。人[…続きを読む]
- 2025年4月21日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- 「発酵あんこ」が注目を集めているという。あんこを発酵させる物となっていて、罪悪感がないと言った声が聞かれている。糖質が低いだけでなく簡単に自宅の炊飯器でも作ることが可能なのだという。AKOMEYAではすでに「米糀と小豆で作った発酵あんこ」が人気だといい、たまご専門 本巣ヱでも「はさけるパン」という玉子に酒蔵の作った発酵あんこをあわせた商品が人気となっている。[…続きを読む]
- 2025年4月10日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 楽しく学ぶ！世界動画ニュース高血圧 睡眠 糖尿病…体にいい旬の食材は？名医が選ぶ！春の最強朝メシBEST15
- 最新の研究ではコーヒーは朝だけ飲む方が体に良いという。ハーバード大・チュレーン大の共同研究では心疾患の発症率を下げるという。またシナモンを加えるとポリフェノールで血管を拡張し、高血圧予防になるという。また夕食しか現在は摂っていないという高橋大輔さんに鎌田實氏は3食で朝からの比率で4：4：2になるようにすると良いと伝えた。
- 2025年3月31日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays健康のプロは何を食べる？名医の健康メシ大調査！
- 伊藤先生の買い物に注目。注目するのは旬。春の野菜であるアスパラガスにはストレス軽減効果が期待されるアスパラギン酸が含まれる。キャベツは春キャベツだとビタミンCがそれ以外のキャベツより多いなど説明。たけのこは食物繊維やカリウムが豊富に含まれている。いちごは抗酸化作用にトップクラスの食材となっている。
続いて鮮魚コーナーへと移動。鮭は不飽和脂肪酸やアスタキサン[…続きを読む] - 2025年3月30日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
- 昭和世代とＺ世代が行く!やっぱりハワイっていいよね昭和世代とZ世代が行く！やっぱりハワイっていいよね
- ゆめぽてらは「アイランドヴィンテージコーヒー」を訪れた。ここでは世界のコーヒー生産量のたった1％と言われるハワイ産コーヒーを楽しむことができる。ゆめぽてらは「ハウピア モアナ アサイーボウル 16oz」「オリジナル アサイーボウル 24oz」を味わった。アサイーはポリフェノールや鉄分などが豊富でスーパーフルーツと呼ばれている。柳沢慎吾は初めてアサイーを食べた[…続きを読む]
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