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「ポール・ボキューズ」 のテレビ露出情報

フランス・リヨンで生まれ育った料理の巨匠ポール・ボキューズ。彼の功績を称え名を冠した市場がある。リヨンを代表する市場で厳選されたレストランなどが並ぶ中、注目はポール・ボキューズの直営店。水上は仔牛のスネ肉の煮込みとポテトグラタン、ポール・ボキューズオリジナルワインを購入。料理はポール・ボキューズ本人のお気に入り料理で狩りの帰りに必ず食べていたという。水上は「かなり時間をかけて煮込まれた味がする。」などとコメント。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月12日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで!裏道が楽しい!銀座~広尾の穴場
東京のど真ん中を都営バスで巡る。まずは、東京駅直結の大丸東京店のデパ地下。今日のゲストは新山千春。今回は新山流都会の楽しみ方を紹介。ポール・ボキューズデリは、現代フランス料理を代表する料理人故・ポール・ボキューズのエッセンスを手軽に味わえる。ローストビーフは角切りで、トモサンカクが使われている。大丸東京店全館従業員が選んだ人気「お惣菜・弁当部門」で1位を獲得[…続きを読む]

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