東京・練馬区にある「アジ好きですか？」の店主は黄金アジに惚れた嶌野雄太さん。一番人気は「プラチナアジフライ定食」。店主の嶌野さんは産地から直接黄金アジを仕入れている。黄金アジと呼ぶのは主に東京湾の産地。千葉県富津市にある竹岡漁港を訪ねた。富津では大きなマダイや高級魚のタチウオ、エボダイなどが穫れ、食べ頃を迎えている。漁は主に定置網や刺し網漁。最も多く穫れる魚がマアジ。この中のごく一部が特別なアジ。黄金アジは一般的なマアジに比べ黄金色に光っている。一般的なマアジと黄金アジの刺し身を食べ比べた照英は「弾力が黄金アジの方が数倍ある」と語った。漁師めしは「まご茶漬け」を冷たいお茶でいただく。富津近海は川からの栄養豊富な水でプランクトンが育ち、回遊するマアジの一部が居つき成長。栄養素が体の表面に出て黄金色になると言われている。その美味しさに地元の食堂が注目した。富津市の金谷港の目の前にある金谷食堂は黄金アジのフライを出し始めた先駆けのお店。一番人気の「金谷定食」は多い日で約100食出るという。
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「マアジ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月19日放送 23:00 - 23:59 日本テレビ
- news zero（ニュース）
- アジの水揚げ量が減っている。アジフライの専門店では、アジのたたきをサバで代用しているという。スーパーの鮮魚コーナーではサンマやサケも品薄に。理由のひとつは海水温の上昇。青森・八戸市では、これまでとれなかった魚が水揚げされ、サケやサバの水揚げ量は減少。各地で魚介類の不漁が相次いでいる。広島湾の一部海域ではカキの死ぬリスクが高く、厳戒アラートを発信。また海水温の[…続きを読む]
- 2026年9月17日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース列島ぶらり旅
- 紹介した道の駅の他に岬町には「道の駅 みさき店」もあり、新鮮な魚が販売されている。これからはハモがおいしい時期となるということ。
- 2026年8月26日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングエンタメワイド
- 海面水温の上昇で日本の食卓がピンチ。東京海洋大学・さかなクンは「サンマ・サケ・スルメイカは無くてはならない魚介類。主要な3つの魚種が特に減少しているのがいま本当に日本の漁業では深刻な問題」と話す。今大衆魚の価格が上昇。6月にスルメイカ漁が解禁された北海道では、不漁のため初セリが中止に。サンマの水揚げ量は2008年お9分の1ほどに減少。原因は1つは地球温暖化。[…続きを読む]
- 2026年7月26日放送 18:00 - 18:52 テレビ朝日
- 相葉マナブマナブ地引き網で大調査～相模湾編～
- 神奈川・二宮町で地引き網漁を行い、今穫れる魚を大調査。穫れた魚を確認したところ、ヒラスズキ、アカカマス、マアジ、ウルメイワシ、ジンドウイカ、シラスが穫れた。
- 2026年7月20日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！なんてビューだ！熱海のポスターを撮ろう
- 初島では食堂街が人気。坂下を紹介した。生あじフライ（1尾）ご飯セットをいただいた。
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