3人が調理を開始した。ルールは「試作期間1か月」「食材費1皿1000円以下」。料理のテーマは「こだわりの”ひと工夫” うまみと香りが最高峰のマーボー豆腐」。出場者1人目は土田裕美子さん（72）。普段は病院の経理部長をしている。土田さんは自家製のラー油を持参。試作を重ねた結果、イカ×キムチのこれまで作ってこなかった新たなマーボー豆腐を目指す。土田さんは「イカが主役 わが家のマーボー豆腐」を作った。出場者2人目は亮徹さん（51）。京都で600年以上続く寺の住職。目指すのは本格四川マーボー豆腐。自家製パオラージャオを持参した。自作マーボー豆腐に没頭したきっかけは横浜中華街で食べた四川マーボー豆腐だった。亮徹さんは「牛八戒マーボー豆腐」を作った。出場者3人目は亀島純一さん（30）。IT企業に勤めながら子育てに奮闘している。世界30か国を旅して出会った味をマーボー豆腐にアレンジしてきた。亀島さんは「娘と旅するマーボー豆腐」を作った。
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「マイタケ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月18日放送 19:30 - 20:42 NHK総合
- あしたが変わるトリセツショー食の隠し機能 年末年始の料理はこのトリセツで！
- 台湾の観光名所の士林夜市にやってきた。屋台には人気の台湾グルメがずらり。中でも人々の心を掴んでいるのが「VJ」なエリンギ料理。協力してくれたのはキノコを研究して15年の女子栄養大学の宮澤准教授と研究室の学生さんたち。他のキノコと水分量を比較してみた。重さはいずれも200g。まるごと15分加熱し、残った水分量を比較する。器に入れた魚が浮くかで確認。エノキタケは[…続きを読む]
- 2025年12月9日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！富士山・河口湖エリアの日帰りお得ツアー
- やって来たのは北口本宮冨士浅間神社から徒歩5分の浅間茶屋。古民家風の店内では山梨の郷土料理ほうとうや鳥のもつ煮などあったかグルメが楽しめるだけでなく、屋内テラス席はペット同伴可能。おすすめは馬もつ煮。富士吉田地域では富士山登山者の荷揚げ用として馬が多く飼われていた名残から、実は馬肉の消費量が全国トップクラス。また、海のない山梨では貴重なタンパク源であり、もつ[…続きを読む]
- 2025年12月3日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅寒い日に食べたい！冬のあったかご飯スペシャル
- アキラ100％は根本さんの家を訪れご飯作りを拝見しレンコン鶏団子鍋やきのこたっぷりアヒージョなどを作った。作った料理を試食し「シャキシャキほくほくしている」などと話した。ご厚意で試食させてもらったアキラ100％は「シャキシャキが残っているのがいい」などと話した。根本さん夫婦はSNSをきっかけに再会し意気投合し交際し15年前に結婚。
- 2025年10月17日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 脂がのった、希少な天然ウナギ。実は、都内では江戸前の天然黄金ウナギがとれる。更に、市場にほとんど出回らない幻の天然マイタケ。今が旬の幻の天然食材が人々をとりこにする魅力に迫る。
- 2025年10月14日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！笠原将弘のおかず道場
- 賛否両論・笠原将弘が「サバのマイタケあんかけ」を作る。料理のツボは「旬の食材で秋香るおかずを作るべし」。サバにすりゴマを混ぜた小麦粉をまぶす。すりゴマ入りの衣で香ばしさをプラスすべし。ゴマ油で焼く。
笠原の眼。笠原が「マイタケのみぞれ和え」を作る。からいりして塩をふったマイタケにワカメ、大根おろし、酢、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜるだけ。笠原は「他のきのこで[…続きを読む]
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