イワシが豊漁。2014年と2024年の1キロあたりの魚のい価格を比べてみると、サンマは115円から468円、サバ類は99円から137円、マイワシは67円から72円で比較的価格が落ち着いている。春のイワシは身が厚く締まりが良くくどくない脂乗りで、春告げイワシともいう。梅雨の時期は大きくなって甘みが強く脂が多い。刺身やフライ、天ぷらなどがおすすめ。元水産庁の上田勝彦氏によると、塩焼き・煮つけなどもおすすめ。イワシの手開きのやり方を紹介した。春のおすすめの食べ方はしゃぶしゃぶ。イワシの缶詰めも人気が拡大している。缶詰めは生イワシよりも栄養豊富。ここ数年からイワシ缶の売上は上昇中で、サバ缶よりも種類が豊富。「一匠 レンチン！缶 いわし生姜煮」はフタを外してラップをしてレンチンができる。「K＆K 缶つま 北海道産いわしとジュレ 柚子胡椒風」はジュレになっているので汁まで食べられる。いわしのトマトパッツァ、いわし油漬 ピリ辛ガーリック風味などバリエーションが豊富になっている。
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「マイワシ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月3日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- 一茂×かまいたち ゲンバ一茂×かまいたち 詰め放題のゲンバ
- 千客万来では土曜日に魚の詰め放題が不定期で開催されている。豊洲市場にあがった高級な鮮魚を1000円で詰め放題できる。
- 2026年4月24日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- 遠洋漁業の燃料高騰でマグロの価格が上昇。玉子も最高値水準である。のりも製造ストップの可能性がある。一方、マイワシは豊漁で富山湾では水揚げ量が平年の約2倍。
- 2026年4月22日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（特集）
- この春、日本海側でイワシが豊漁。鳥取・境港では1～3月のマイワシの水揚げが30年ぶりに3万トンを超えた。魚の伝道師・上田勝彦さんに家庭でも簡単にできるイワシの美味しい食べ方を教えてもらう。
- 2026年4月22日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース富山局 昼のニュース
- 県水産研究所によると、先月県内で水揚げされたマイワシの漁獲量は4262トンと平年の2倍を超え、3月としては記録が残る1985年以降最多。マイワシはホタルイカなどの定置網で大量にとれている。県水産研究所は今年は日本海側全体でマイワシの資源量が多いと考えられると話す。ブリの漁獲量は70トンと平年の2.5倍。県内では冬の寒ブリの漁獲量が低迷したが、日本海北部の水温[…続きを読む]
- 2026年4月9日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 本来、イワシの旬は夏だが、この時期のイワシは“春告げイワシ”と呼ばれ、脂のノリもよく身が厚く締まっているのが特徴。今年は安くて大きい当たり年だという。例年に比べ、1ケースで1000円以上安い4000円ほどに下がっているという。この春、富山湾で行われたホタルイカ漁の初日に大漁のイワシが網にかかるなど日本海ではイワシが豊漁。鳥取・境港市の漁港でも連日大漁が続いて[…続きを読む]
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