今年カキに異変が起きている。茨城県の鮮魚店では夏に旬を迎える岩ガキが積まれていた。この店では本来10月になると冬が旬のマガキメインで仕入れるが、マガキが小ぶりのため夏が旬の岩ガキをメインで使っている。店では殻付きのマガキは漁師から直接仕入れ店頭に出している。鍋などによく使うむきガキは、今年は漁師からの出荷が遅れ一切仕入れられていない。産地では何が起きているのか。生産量2位の宮城県では猛暑などで海水温が例年より2～3度上昇、牡蠣の成長が遅れ宮城県のむきガキ出荷回解禁日は10月27日となるという。また別の問題も。倒れていたのは養殖用のいかだで、今年7月にロシアのカムチャツカ半島付近で起きた地震で宮城県にも津波が来て一部のいかだが壊れ、生産量は約50トン減少する見込み。生産量1位の広島県でも猛暑による異変が。例年なら今月1日から始まるカキの水揚げが海水温上昇などで20日にずれこむという。そのため渋谷区の初代割烹 高橋では、秋は約15種類のカキ料理を提供するはずが広島県産カキが小ぶりのため仕入れを断念し和牛のメニューを増やしたという。仕入れ再開は12月予定で値上げは避けられないという。
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「マガキ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月10日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- 岩手県山田町は三陸海岸有数のカキの養殖池として知られているが、東日本大震災で被害を受けた。825人が犠牲となった。漁師の福士さんも家族を失った。今月6日、水揚げされたカキの多くが死んでいた。原因は不明だという。カキのへい死が深刻化している。そんな中、新たな希望とされているのがヒラガキだという。ヨーロッパヒラガキは高級食材として知られているが、このカキはかつて[…続きを読む]
- 2025年10月11日放送 11:55 - 13:30 日本テレビ
- サタデーLIVE ニュース ジグザグNEWS
- 夏が旬の岩ガキ。そろそろマガキが旬となる季節。海水温の上昇などで生育が遅れ、まだ小ぶり。宮城県や広島県ではマガキのむき身の出荷を遅らせている。
柿の生産量日本一を誇る奈良県五條市。平井農園では柿が色づかず、収穫が1週間遅れた。糖度は16～18度と平年より高い（JA西吉野柿部会）。生産者の間で“完熟線”と呼ばれる線は甘くておいしい柿を見分ける印。 - 2025年10月11日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびNEWS
- 今年の国産マツタケは、異例の猛暑・少ない雨で不作になり価格が高騰。今人気なのが外国産マツタケ。スーパーアキダイによると、カナダ産マツタケは例年より約1割高いが香りがよく人気ということ。また秋サケ・イクラも海水温上昇などにより不漁となり価格が高騰し、カキは成長が遅れ小ぶりになってしまっている状況。
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