デリバリー全盛期の令和に人々を悩ませているのがポテトしなしな問題。冷めたポテトを自宅で完全復活させる方法を番組が独自で編み出した。
しなしなポテトをお湯に浸し約1分間油が落ちるのを待つ。1本ずつ丁寧に水を切りながら取り上げる。植物油1Lと牛脂20gを鍋に入れ、160～170℃の油でポテトの内部をじっくりと温める。約2～3分（目安：表面が少し固くなったくらい）で一度油から上げる。二度揚げ前の油の中にバター10gを入れ香ばしい風味を再現し、190℃の高温の油で約30秒揚げる。仕上げに塩を軽く振りお皿に移して完成。
しなしなポテトをお湯に浸し約1分間油が落ちるのを待つ。1本ずつ丁寧に水を切りながら取り上げる。植物油1Lと牛脂20gを鍋に入れ、160～170℃の油でポテトの内部をじっくりと温める。約2～3分（目安：表面が少し固くなったくらい）で一度油から上げる。二度揚げ前の油の中にバター10gを入れ香ばしい風味を再現し、190℃の高温の油で約30秒揚げる。仕上げに塩を軽く振りお皿に移して完成。