太一が釣った魚を使い、リチャードが夕食の準備。リチャードはDASH島海賊団に不在だった料理人に立候補していた。島の料理人・満名さんから料理を習い始めた。最初に教えてもらうのは、魚が日持ちする沖縄の伝統料理。一方、太一は釿を使い板を掘っていった。荒い段差を削りきり、またカンナをかけていった。リチャードは、もらったサトウキビなどを使いマクブの酢味噌和えを作り、太一のもとへ持っていった。マクブの酢味噌和えを食べ太一はまた作業を再開した。3時間ぶっ通しで作業している太一のもとに、リチャードが特製ドリンクをもってやって来た。
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「マクブ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月27日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
- ザ！鉄腕！DASH！！DASH島
- 太一は釣りを終え、リチャードのもとへ戻った。太一は1時間でマクブなど合計7匹の魚を釣っていた。沖縄に来たもう一つの目的が 沖縄三大高級魚で料理をすることだった。
- 2024年10月14日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 伊藤楽と池田航が沖縄・石垣島・石垣漁港へ。セリをする市場として日本最南端に位置する。週6日開催の朝セリではカラフルな魚やマグロが並ぶ。沖縄三大高級魚＝アカマチ（ハマダイ）・アカジンミーバイ（スジアラ）・マクブ（シロクラベラ）。中でもアカマチは数が少なく出回らないため1kg4000円以上で取引されることもある高級魚。石垣島周辺のアカマチは冷たい深海に生息し脂の[…続きを読む]
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