インフルエンザ対策に医師が鍋に入れている具材第2位はまいたけ。橋本医師はまいたけの豆乳鍋をよく食べている。急性呼吸器感染症のリスクを低下させるビタミンDが豊富に含まれている。含有量はきのこの中で圧倒的1位。豆乳と組み合わせると、豆乳のマグネシウムがビタミンDを活性化させる。まいたけの豆乳鍋では鶏肉を合わせる。鶏肉の脂と一緒にとることでビタミンDの吸収率がアップする。日照時間が短い冬は体内でビタミンDが作られにくいため、まいたけを鍋に入れるのが良い。まいたけにはβ-グルカンも豊富。β-グルカンはウイルスなどが体内に侵入したときに感染を防ぐ細胞を手助けする。まいたけの栄養を逃さない農家鍋は、まいたけの肉巻き鍋。ひとくちサイズのまいたけに豚バラ肉を巻いて鍋に入れる。まいたけのβ-グルカンは水溶性のため、雑炊にすることで無駄なく摂取できる。マイタケプロテアーゼという酵素はたんぱく質の吸収率をアップする。
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「マグネシウム」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月15日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！黒田の気になるなんでなんでSHOW
- かぼちゃの魅力を伝える。かぼちゃのタネと皮について取り方や食べ方などを説明。
- 2026年8月5日放送 0:53 - 0:56 TBS
- Gヘルスケア街角ドクター訪問
- 今週のテーマ「こむら返り」。こむら返りの前兆は、足のだるさや重さ、足の裏や指先がピクピクする症状が現れるそう。原因は水分やミネラルの不足。大量の汗によるミネラルの不足、エアコンによる足元の冷え、就寝中の脱水など夏こそ注意が必要だそう。
- 2026年7月29日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
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- 2026年7月27日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
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- 2026年7月23日放送 1:48 - 1:53 テレビ朝日
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