今回の激レアさんは「メニューの数が4971品にも達してしまいパニックになっている居酒屋の店主」のヒラタさん。ヒラタさんが店主を務める居酒屋「東陽町 七厘家」では多種多様な本格的なメニューをヒラタさん一人で作っている。大量の食材を管理するため30台以上の冷蔵庫がある。