千葉・銚子市にある「ヤマタくん」を紹介。千葉県産の穴子3尾、メカジキ入りのかき揚げなど天ぷら8種類がのり、マグロ・イカ・ヒラメの刺し身が付いた6人前相当・約1.6kgの「SP穴子天丼」は1980円。ネタが日替わりの「＋丼」は99円（※定食・丼 注文した人のみ）。番組は1年ぶりに再訪。店主は仲内さん（42）、奥さまは仲内美紀さん（41）。金目の煮付けに使用するキンメダイは銚子の魚市場から直送。煮汁は継ぎ足し。「金目煮付定食」は1650円（※時価）。今回はキンメダイの値段が上がったため、マグロ・イカ・ヒラメの刺し身がサービスで付いてきた。翌朝の午前7時半、店の前にはすでに行列が。開店は午前10時だが、入店の受け付けが始まっていた。スタッフは“あさてい”を作る様子を撮影。朝定食「ヤマタくん朝SP定食」のラインナップはイセエビや本マグロなど刺し身7種類、生本マグロを使用したネギトロの太巻き、マグロの寿司28貫、蒸しガキ、イセエビなどのフライ8個、イワシの煮付け、生本マグロのカマ焼き。値段は550円。
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「マグロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月23日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 大分市で8月に戦時中に起きた保戸島空襲を基にした舞台が上演、大分・津久見市の津久見樫の実少年少女合唱団が出演した。かつて援用マグロ漁が栄えた津久見市保戸島では1945年7月25日に海軍の施設が近くにあった国民学校が米軍の空襲を受け授業中の児童ら127人が犠牲になった。地元で40年以上活動する合唱団津久見樫の実少年少女合唱団で小学生から高校生38人が舞台に臨ん[…続きを読む]
- 2025年9月22日放送 20:40 - 21:54 テレビ朝日
- 10万円でできるかな外国人ナゼそんなに並ぶ？東京駅エリア行列ランキング
- 東京駅エリア行列ランキング第2位は「銀座 三よし」。「一体何が世界でも珍しい？」とクイズが出た。正解は「レア天丼」。毎日豊洲市場から仕入れるマグロ、イカ、金目鯛に刷毛を使い薄く衣をつけ、高温の油でさっと揚げる。
- 2025年9月22日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびJNN NEWS
- 戦後80年、今年JNNでは1年にわたり教訓や思いを未来に繋ぐべく紹介している。大分市で8月に戦時中に起きた保戸島空襲を基にした舞台が上演、大分・津久見市の津久見樫の実少年少女合唱団が出演した。かつて援用マグロ漁が栄えた津久見市保戸島では1945年7月25日に海軍の施設が近くにあった国民学校が米軍の空襲を受け授業中の児童ら127人が犠牲になった。地元で40年以[…続きを読む]
- 2025年9月22日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- ゴチ直後で腹パンのせいやを笑顔にすることはできるのか？せいやは「マグロが大好きでマグロ100貫しょうゆなしで食べるぐらい」などと述べた。マグロと同じぐらい好きなのがチャーハン。マグロ＆チャーハンを組み合わせた料理を作る。
- 2025年9月20日放送 12:15 - 13:15 テレビ東京
- 世界！ニッポン行きたい人応援団（世界！ニッポン行きたい人応援団）
- 芹沢さんは毎年恒例の潮かつおを作っていた。かつおを塩につけ寝かせ、天日干しする。芹沢さんは4年前に愛娘が誕生していた。
ケンさんは日本からかつおを取り寄せ学んだ方法でかつお節を作っていた。骨と頭の煮汁で節を茹で骨をとった穴を塞ぎ、3時間燻す。乾燥させると荒節の完成。アメリカでカビを付け熟成する本枯節にも挑戦していた。
様々なレシピを執筆しかつお節を使った[…続きを読む]
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