記録的猛暑の影響で海の幸にも異変。寿司ネタも仕入れ値が上がっていて、店からは困惑の声が聞かれた。きのう神奈川・横浜市にある回転ずしチェーン「金沢まいもん寿司たまプラーザ店」を取材。名物は石川県産の天然高級魚ノドグロ一貫638円。ノドグロの仕入れ価格は去年同時期は1キロ約5000円だったが、きのうは1キロ約8000円。近年の記録的な暑さで海水温が上昇しノドグロが減り減ったほか、インバウンド需要が増えていることなどから仕入れ価格上昇しているという。小池寿夫部長は「回転ずしは一皿いくらと決まった価格でお出ししているため（時価の価格を）反映できない」と話した。店では低価格維持のため豊漁で単価が安い時にまとめ買いするなどの対策をしている。北海道でもエゾバフンウニの値段が高騰。余市町の店では丼1杯2万2000円。原因は記録的な暑さ。海水温が高くなりエサの海藻が死んでしまう”磯焼け”も深刻。別の寿司店によると、猛暑の影響で猟師が熱中症対策で漁の回数を減らしていて以前より種類や量が減り高値となっているという。
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「マグロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月19日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
- X秒後の新世界（X秒後の新世界）
- 寿司店「すしさとる」と、ハンバーグ専門店「Hamburg Will」が、ハンバーグ寿司作りで対決。すしさとるの荒木さんが、牛と本マグロの合い挽きハンバーグを調理した。
- 2026年5月18日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？＆スーツケースにつめ込んで！高～いハードルを越えろ！可能性は無限大インフィニティYOUSP
- イタリアからやってきた男性は食べ物を堪能しに来日したと話す。来日は12回目でまた食べたくて3ヵ月で戻ってきたという。話を聞いていると14人の友だちの団体が集合した。最初はYOUの友人を誘うとその友だちにも声をかけて総勢15名になったという。友人たちには何を食べさせるかサプライズで秘密にしているという。そこで交渉するとOKしてくれた。
翌日、鎌倉駅でアンドレ[…続きを読む] - 2026年5月16日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ（TVコーナー）
- 「巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会」の特集。山本メディカルセンターの齋藤真理子先生は、魚の方が太りにくいという。江戸川病院の明星智洋先生は肉だという。ザ・たっちの2人が実験する。かずやさんは鉄火丼をいただく。たくやさんは焼き鳥丼をいただく。検証期間は3日間。豚肉のビタミンB1は脂肪燃焼を助ける。肉のかずやさんはきのうと同じ体重。魚のたくやさんは0.6[…続きを読む]
- 2026年5月16日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ（中継）
- 太秦映画村から中継。グルメ通りにはマグロの創作料理が楽しめる「朱色まぐろ」や、老舗の醤油屋である「澤井醤油」などの店がある。
- 2026年5月15日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（福岡県福岡市）
- ディレクターは1年前お世話になった川浪さんの家を訪れた。賑やかな7人家族で三女はハンドボール部に所属していて県代表に選ばれた。次男はけん玉が特技でけん玉ワールドカップに出場。
川浪さんのご飯作りを拝見し唐揚げやポキ丼などを作った。作ったご飯を試食し「よくできてる」などと話した。川浪さんの母親の夢は大谷翔平を観ることでも飛行機が苦手。
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