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「マグロ」 のテレビ露出情報

元水産研究員の臼井さんが営む平塚市の「あじさと」を紹介。痩せたウニにキャベツを与えて太らせて食用にする研究や、マグロの内蔵や血合いを美味しく食べる方法の研究などをしてきた。三崎漁港から冷凍マグロを仕入れている。マグロの9点盛りには、血合いや心臓、顎の肉など普段食べられない部位も入っている。捨てられてしまうことが多いマグロの心臓を使ったハートガーリック炒めや、血合いで作ったセレノカツといったメニューも。小鉢は母・美津江さんの手作り。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月16日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅静岡県沼津市
太田さんのまかないを拝見。マグロ、カツオ、富士山サーモンなどを一口大にカットし、醤油の付け誰で味付け。ごはんにのせて、玉ねぎ、卵黄、刻みネギをのせたら、ごま油を人回し入れて「海鮮ユッケ丼」の完成。

2026年6月13日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
朝だ!生です旅サラダ小池徹平さんの旅
和歌山県白浜町にある「とれとれ市場」は、和歌山のお土産品もたくさん取り揃える漁協直営市場。すぐに食べられる食堂もあり、マグロの解体ショーでは切り分けた部位をすぐに販売。小池さんはカマトロ・ケンケン鰹などを購入し、カマトロを食べた小池さんは「うますぎる」などとコメント。

2026年6月12日放送 21:00 - 21:58 フジテレビ
かまいたちの瞬間回答!〜60秒でお悩み解決〜グルメに関するお悩みを瞬間回答
スーパーで美味しいマグロを見分けるには、三角形に切られたマグロを探すと良い。三角形は筋が少なく味が濃い部分の場合が多く、数少ない部位だが値段も変わらないため、見つけたら買ったほうが良いとのこと。

2026年6月11日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!1.25倍速ランキング
1位 マグロ。赤身、中トロ、ネギトロ。アンケートには中トロとネギトロを一緒に巻くなど、贅沢巻を楽しむ人も。おうちでもできるマグロをお店の味にするワザを紹介。マグロのさくを少量の塩でしめる。塩小さじ2を全体にまぶし約15分置くと余分な水分や臭みがぬける。水で洗い流し水分を拭きとる。プリッとした歯ごたえにかわりうま味が凝縮される。

2026年6月10日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!泊まらず手ぶらで!?高級宿いくら安くなる?
ヴィラージュ伊豆高原は80平方メートルの広々した2LDK。温泉入り放題。夕食ビュッフェ。50種類以上の料理が食べ放題だ。サーロインステーキが食べ放題。海鮮丼・お刺身コーナーも。おかわり自由。

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