近畿大学が世界で初めて成功したノドグロの完全養殖の道のりを紹介。近畿大学水産研究所の富山実験場では2015年にノドグロの飼育研究を開始、2016年に人工孵化に成功しそこから完全養殖を目標に量産化に向けた研究が進められてきた。近畿大学水産研究所によると深海に棲む魚のため卵から稚魚まで育てるのが非常に難しく、成長後もトラックの振動で暴れ出すなどがあったが飼育技術を改良し稚魚の大量生産に成功した。2024年の能登半島地震で富山実験場が被災し液状化により水槽などが破損し多くが死んだが生き残った稚魚で継続し2022年産のノドグロからの採卵に取り組んで去年10月完全養殖に成功した。家戸敬太郎所長は“5年後に養殖業者への稚魚販売を目指し7～8年後”に食卓に並ぶと話した。ノドグロは近畿大学で30番目に完全養殖に成功した種類ということ。ノドが黒い理由について深海でエビやイカ類に気づかれにくくするためという説があるということ。
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「マグロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月27日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび（中継）
- 「寿司智」では、東横のれん街限定で「秋もよう 1090円」を販売。先週金曜日に限定20食が3分で売り切れるほどの人気がある弁当で、マグロやサーモン、エビ、コハダなどが入っている。渋谷ヒカリエで開催している「東横のれん街まつり」で販売している弁当には、「急行」と「各駅停車」の2種類があり、「急行」として販売している弁当はおかずの質や量がグレードアップ。[…続きを読む]
- 2026年10月25日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- 優香のサンデークッキング（優香のサンデークッキング）
- 特選素材を求めてやってきたのは茨城県ひたちなか市。北関東最大級の漁港・那珂湊にあるヤマサ水産で扱っているのは、マグロのトロにも匹敵するという北海道道東沖でとれるトロサンマ。脂が乗っていて魚肉がジューシーでやわらかく美味しくなっているという。トロサンマは10～11月に北海道から南下。岩手や宮城でも水揚げされる。南下してくると脂は落ちるが味はあっさりして刺身で食[…続きを読む]
- 2026年10月24日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチトレンド部
- まずは世界初の走る回転寿・SUSHI BUSへ。2階建てのバスで基本降りることはなく、コースはいくつかも分かれている。一行は特別に東京タワーと渋谷をめぐるコースで、東京名所を周りながら寿司を楽しんだ。
- 2026年10月23日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（鳥取県境港市）
- 今回は新人番組スタッフが鳥取県境港市でご飯調査。全国3位の水揚げ量をほこる港町で、のどぐろ、マグロ、カンパチなどが水揚げされる。
- 2026年10月22日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース ゴチになります！27
- あの男が八丈島でマグロ釣り！？
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