鮮度抜群、銚子の生マグロをいただいた星流さんは「歯ごたえヤバ!新鮮だから本当に濃厚」などと感想を言った。魚一筋60年以上、市場で毎日目利きを行い銚子イチのスゴ腕社長とも言われる81歳の桐谷國男さん。どんな朝ごはんを食べているのか。いざアサ飯交渉をすると、「朝めしは浜仕事終わるのが9時頃。終わって家に帰る。なんとかしてやるよ」とのことで交渉成立。タダでいただくわけにはいかないため、匠の工場で全力お手伝い。そして匠のお魚モーニングとは。
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