他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月25日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび！＃ひるおびライフ

横浜南部市場の「武居商店」では長年大手飲食チェーン店などに向けて業務用タレやドレッシングを生産しており、2017年からオリジナル商品を展開している。唯一の直売店で、40種類以上の商品の味見ができる。人気ナンバーワンの「オイルソース アヒージョ＆パスタ」はオリーブオイル、アンチョビ、ガーリック、アサリを加えてコクを出している。店長は「塩ポン酢」と4：6で混ぜ、[…続きを読む]

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2024年5月2日放送　10:05 - 10:55　NHK総合

キャッチ！世界のトップニュースワールドEYES

カリフォルニア州アラメダにある「グッドミート」の工場ではシェフのパークさんがまるでSFから出てきたような料理の仕上げをしている。培養肉のチキンを広く受け入れてもらうことが最大の課題だ。グッドミートは連邦政府から生産の承認を受けた2社のうち1つ。グッドミートを運営する会社の共同創業者兼CEOのテトリックさんは「みんな肉が大好き。大豆や植物由来の原料で作った代替[…続きを読む]

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2023年12月5日放送　17:00 - 18:00　NHK総合

ニュースLIVE！ゆう5時産地めし いっただきま～す！

こんにゃく芋の生産量日本一の群馬県昭和村の産地飯「生芋こんにゃく」。わさび醤油でお刺し身で食べるのが良いという。佐藤さんはお刺し身を食べ「プルプルで色も食感もこんにゃくと違い、中に気泡が入っていてザラザラした食感」だとコメントした。こんにゃく芋は春に小さい種芋を植え、秋にかけて大きくなる。そして冬になると一度倉庫で保管し、さらに大きくなるよう春に植える。こん[…続きを読む]

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