自宅に60種類以上のみそを常備している栄養士・みそのプロ岩木みさきさんと東急ストア都立大学店をチェック。国内のみその年間消費量は約45万トン。1人あたり約3.7kgのみそを消費している。店に並ぶみそは57種類。このなかからオススメはマルコメ「プラス糀 生みそ 糀美人」592円。糀がたっぷりで甘い。今年上期国内のみそ売上1位。2位が「タニタ食堂の減塩生みそ」、3位が「料亭の味（だし入り）」となっている。岩木さんのオススメはフンドーキン「生詰有機あわせみそ」675円。米こうじと麦こうじを使用。甘味とうま味の特徴が出ている。みそと刻んだバジルとオリーブオイルを合わせるだけでバジルソースになる。みそに関する悩みで多かったのが自分にあったみその選び方。甘口か辛口が好きかを選ぶ。見分け方は食塩相当量が書いてある。一般的なみそは11gほどひかり味噌「CRAFT MISO 生糀」691円は7.5gほどで甘味を感じる。食塩相当量11g未満のものは甘口系、11g以上は辛口系が多い。辛口系のおすすめは武田味噌「銘醸」850円。食塩相当量は12.1gで辛口。みその種類に応じて使う量を調整。オススメアレンジはトマト缶と合わせたミートソース。ミートソースの塩とコンソメのかわりにみそでうま味がアップするという。
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「マルコメ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月7日放送 19:00 - 20:54 TBS
- 巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会味噌汁を飲む人飲まない人 双子で検証！！体重の差は！？
- かずやは76.2kgと-0.2kg。初日から0.3kgの差が出た。朝食は唐揚げ定食。味噌汁は昨日とは出汁を変えている。昆布は上品な旨みが楽しめ、煮干しはコクがあり力強い風味が特徴。鰹節は芳醇な香りが楽しめる。昼食は海鮮丼、今回の味噌汁は海鮮味噌汁。味噌汁は最初に飲むだけで体重増加を抑えることができる。
大豆レシチンはコレステロールの吸収を抑制すると言われ、[…続きを読む] - 2026年10月2日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん
- 「ヤマイチ味噌」へ。味噌の匠・坪井孝賢さん。1962年創業ヤマイチ味噌の3代目で、濃厚な田舎風の味わいの赤こしみそや、白つぶみそなど約15種類をつくる味噌職人。全国味噌鑑評会で中央味噌研究所理事長賞など数々の賞を受賞している。美味しさの秘訣は、味噌蔵にあるとのこと。創業1962年から杉の木桶などで味噌を発酵しているという。現在味噌づくりはステンレスタンク製造[…続きを読む]
- 2026年10月1日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース長野局 昼のニュース
- 県内の多くの企業ではきょう、来春入社予定の学生の内定式が開かれた。このうち長野市に本社がある味噌メーカーのマルコメの内定式には大学生や高校生など42人が出席し、内定証書が手渡された。長野経済研究所によると、企業の採用活動は「売り手市場」が続く中、企業では内定辞退やミスマッチを防ぐ工夫が行われている。マルコメでは新商品発表会に内定者も参加し、業務内容を知っても[…続きを読む]
- 2026年8月24日放送 16:54 - 17:05 テレビ東京
- ゆうがたサテライト（ニュース）
- 東京・丸の内にあるカフェで期間限定で提供しているのが氷を浮かべた冷たいアイスみそ汁。アイスみそ汁には鉄製タンブラーから鉄分が溶け出していて、水分・塩分・鉄分の摂取が可能だという。
- 2026年8月24日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビきょうTOP！CS
- マルコメが鉄フライパンメーカーと期間限定で冷たい味噌汁ドリンク「アイスみーそー」を提供するコラボカフェをきょうオープン。赤だしや鯛だしなど4つの味を味わうことができる。
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