クラッティーニ・倉谷シェフが「いちじくの冷製パスタ」を紹介。鍋に水・白ワイン・グラニュー糖・きび砂糖を入れて沸かす。生クリーム・モッツアレラチーズ・塩をブレンダーで撹拌する。コンポートシロップを加えて撹拌しクリームソースを作る。鍋にいちじくを入れて沸かし火を止めて冷ませばコンポートの完成。鍋に湯を沸かし塩を加えカッペリーニを茹でる。生いちじくといちじくコンポートをスライスする。カッペリーニを冷水で締め水気をしっかり切る。カッペリーニ・塩・オリーブオイルを混ぜて、トマトピューレを加えて和える。最後にクリームソースを加えて和える。器に盛り付けて生いちじくとコンポートいちじくを乗せる。マルドンの塩・ロングペッパーをかけたら完成。
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「マルドン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月13日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，プチマーケティング部
- きょうのテーマは、グルメ塩。東京・墨田区の東京ソラマチ内のぐるぐるしゃかしゃかは世界中の塩を集めた塩専門店。食材ごとに合わせた専用の塩は12種類をラインナップ。佐藤あゆみは「たまごに合う塩 たまたま」を試食し、「塩自体に卵の味がある。卵の味は濃くなり風味が全然違う」とコメント。こちらの商品には原材料にネパールの岩塩を使用。塩は産地の特徴、成分で味が変わる。他[…続きを読む]
- 2026年3月3日放送 19:00 - 19:54 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）
- 静岡・静岡市にある「一本氣蕎麦」を紹介。「天せいろ」「えび天そば」「にしんそば」などのメニューがある。そば粉9：小麦粉1の九割そば。だしは本節と荒節の2種類からとったかつおの一番だし。自家製しょうゆだれを加え、せいろ用のつゆにする。イギリスの高級塩「マルドン」もお皿に盛る。ワサビは静岡・伊豆産。「せいろ」は1000円。温かいつゆは宗田節と枯鯖節の一番だし。有[…続きを読む]
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