東京・銀座の「喫茶YOU」の「オムライス」は、クリーミーでふわとろな食感で人気である。卵と一緒に濃度の違う2種類の生クリームを加え滑らかでコクのある卵液にし、フライパンにマーガリンを溶かし卵液を流し込み20秒でキメの細かいスクランブルエッグを作るイメージでオムレツを焼き上げる。シンプルなケチャップライスが卵のコクを引き立てる。SNSではオムライスを揺らした動画が話題となり、外国人観光客も多く訪れるようになったという。
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