八幡浜市ではマーマレードを使用した町興しに力を入れている。八幡浜市役所の世界マーマレード大会推進室所属の宇都宮勝博さんはマーマレード普及推進専門官として広島県・呉市から移住し、広島県の食品メーカーでジャムの開発や製造を担ってきた。八幡浜市で行われてきたマーマレード国際大会でも1回目から審査員を務め、最長で5年間の任期を務める。八幡浜市では様々な柑橘類を使用したマーマレードを販売していて、今後国際的な認知も目指してPRを続けていきたいとしている。宇都さんによるとマーマレードは魚の臭み消しにも有用だといい、特に青魚系の煮込み料理では臭みを消してフルーティーな味わいにしてくれるという。八幡浜市では農家の高齢化によって柑橘類の生産量が減少していて、マーマレードをPRしていくことで農家の収入維持にもつなげたい考えがある。
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「マーマレード」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月20日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅愛知県伊方町
- 田縁さん宅のご飯を見せていただく。ハヤシライスにミカンベースのマーマレードを加える。八幡浜市はマーマレードを通じて柑橘の魅力を発信しようとマーマレードアワーを開催している。去年は約2000品のマーマレードが集まったという。マーマレードを加えると甘みがプラスさせるという。ハヤシライスが完成。25年前、藤治さんが果樹園を継いだ年に台風が直撃し、約1500万円をか[…続きを読む]
- 2025年2月2日放送 8:00 - 8:25 NHK総合
- 小さな旅（小さな旅）
- 中川緑が、愛媛県八幡浜市のみかん集荷場や、みかん畑を訪れた。全国有数のみかんの産地である八幡浜市は、12月が収穫の最盛期。みかん農家の西川さんにインタビュー。
八幡浜市で、廃校となった小学校の校舎を利用したマーマレードの加工場を取材。マーマレードは地元でとれたみかんを使っていて、地域の特産品となっている。
みかん農家の西川さん親子を取材。息子の西川文哉さ[…続きを読む] - 2024年10月9日放送 4:15 - 5:00 NHK総合
- 国際報道Human＠globe
- 今回はマーマレードをめぐる1人の英国人女性、ジェーン・ヘーゼルマコシュさんについて。英国では朝食の定番とされるこのマーマレードをめぐり、日本と英国の間で盛んになっている。彼女のマーマレードに込めた願いを取材。英国北西部の湖水地方の美しい景色は世界文化遺産に登録されている。その一部をなすのが900年近い歴史をもつ邸宅「ダルメイン」。44年前この家に嫁いだジェー[…続きを読む]
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