京本さんに食べてもらいたい絶品のカンジャンケジャンは広尾駅から徒歩3分の「HASUO」。ミシュランガイド東京2024に掲載されている唯一の韓国料理店。また、国の評価「海外優秀韓国レストラン」も受けている。この店はすべてコースでの提供。ランチタイムの「カンジャンケジャンコース」は6品6，600円で1日3組限定。そんな店の看板メニュー「カンジャンケジャン」をいただく。使うのは臭みが少なく旨みが凝縮されているという熊本・天草産の天然ワタリガニ。そのワタリガニの旨みを消さないよう醤油ベースの秘伝のタレに数時間漬け込み、蟹の甲羅を取って一口サイズに切り分ける。最後にカニの内子と漬け込んでいたタレをかけて完成。人生初のカンジャンケジャンをいただいた高岸さんは「うま！旨みがすごい」などと感想を言った。気づいたらご飯が止まらなくなることからカンジャンケジャンは「ご飯泥棒」と言われているそう。特にオススメの食べ方がカニの身をご飯の上に乗せタレを3さじ、特製黒ごま油を注いでよく混ぜ、韓国海苔を巻いて食べる方法。高岸さんは「舌泥棒。うまいしかない。”うまい”で頭がおかしくなるほど」などと感想を言った。
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「ミシュランガイド東京2024」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月1日放送 19:00 - 21:48 テレビ朝日
- 芸能人格付けチェック（芸能人格付けチェック）
- CHECK6はうな重 。3択問題で1つは絶対ありえへん料理となっている。正解は、銀座 四代目 高橋屋のうな重。不正解はスーパーの格安うなぎ、絶対ありえへん料理はナマズで作ったのは浜田。不正解は2ランクダウンで、浜田のナマズ重を選んだ場合、映す価値なしとなる。Hey！Say！JUMPからチャレンジした。
- 2024年9月14日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（オープニング）
- 今回の食材はレンコン。茨城県は収穫量日本一のレンコン王国。特に今注目を浴びているのが名人・野口さんの作る柳連田蓮根。
- 2024年9月2日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 人気エリアで楽しむ絶品モーニングをチェック。中目黒「tractor morning」はオープン前から行列ができる人気店。お目当ては「トーストと卵（660円）」。週末は100食以上販売。トーストはライ麦・ホワイトブレッド・米粉の3種類から、卵はポーチドエッグ・スクランブルエッグ・目玉焼きの3種類から選べる。更にチーズやトマトをはじめ、きのこソテーやアボカドなど[…続きを読む]
- 2024年7月12日放送 23:15 - 0:15 テレビ朝日
- CHEF-1グランプリ2024決勝直前！日本のベスト4シェフ最強料理SP
- 過去3大会全てにおいて王者を輩出し続けているジャンル、フレンチから今年決勝に進んだのは大会初出場の吉岡翔太。吉岡は5月13日に結婚したばかり。東京・押上にある吉岡がシェフを勤めるレストラン「枯朽」にマヂカルラブリーが訪れる。枯朽は食の実験室がテーマ。開店から2年にも関わらず、ミシュランガイド東京 2024にも掲載。「鹿肉のベニエ」は鹿肉をベイキングパウダーと[…続きを読む]
- 2024年7月4日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNスタ NEWS DIG
- 今日、レストランガイドで有名なミシュランが、日本全国のホテル、旅館の評価を発表。レストランの3つ星に当たるのが、宿泊施設ということで3つの鍵「3ミシュランキー」。今回は6つの宿泊施設が選ばれた。というわけで早速、三ツ鍵のパレスホテル東京に直行。案内してもらったのは、皇居を一望できる最高のロケーションに、廊下を進んだ先には広々ベッド。更にその先にはドレッシング[…続きを読む]
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