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「ミシュランガイド」 のテレビ露出情報

味の調査には「中国菜エスサワダ」の澤田州平シェフが参加。冷やし中華の評価ポイントについて澤田さんは「タレと麺のバランス」などと話した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月22日放送 15:30 - 16:30 TBS
田村淳のTHE下剋上(田村淳のTHE下剋上)
信州サーモンは魚の国・富山県で受け入れられるのか。まず、信州サーモンの料理3品を富山県の魚のプロが実食。その後、「仕入れたい」「要検討」の札をあげてもらう。「仕入れたい」過半数で下剋上成功。ジャッジをするのは、鮮魚河瀬社長・河瀬聡さん、小杉和み大将・井黒和人さん、酒場ひげおやじオーナー・三浦直之さん。1品目は信州サーモンの刺身。

2026年2月19日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.Dotti Dotti
バーミヤンできょうから、「台湾展」がスタート。台湾展は、去年59万食を売り上げた人気フェア。バーミヤン好きの河合郁人と彦摩呂がきのう、一足先にメニューを試食。ミシュラン一つ星の名店と共同開発した。「鱈の唐揚げ野菜甘酢あんかけ」を試食し、彦摩呂は、鱈が肉厚でふかふか、衣はあんかけがかかっているのにサクサクなどと話した。「豚の角煮」を試食し、2人は、とろとろ、こ[…続きを読む]

2026年2月18日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays一緒に食king
「Shin Harada」オーナーシェフ・の原田慎次さんは六本木のイタリアン「ヂーノ」で修業し「ジリオーラ」で4年間シェフを務めて独立。以来、18年連続でミシュラン一つ星を獲得。

2026年2月16日放送 8:00 - 9:55 TBS
ラヴィット!(ラヴィット!)
きょうは早稲田大学創立者の大隈重信の誕生日ということでテーマは「学びたいもの」。タイムマシーン3号関の学びたいものは「2週間ぶりに食べるラーメンの味」。2週間前のラーメンキング決定戦で敗北し、ラーメンが禁止になっていた。ラーメン禁止者には櫻坂の大園、ロバート馬場らもいる。
そこで今回はラーメンドラフト会議を開催。一番食べたいラーメンを1位指名し、被らなけれ[…続きを読む]

2026年2月15日放送 11:45 - 12:45 日本テレビ
スクール革命!食で巡る!イタリア縦断空中散歩
東京・京橋にあるイタリア料理フィオレンツァは、ミシュランビブグルマンに掲載された名店。具材は、豚の頬肉グアンチャーレに、白ワイン、卵黄、ペコリーノチーズを加え、麺にしっかり絡ませれば本場カルボナーラの完成。スタジオで食べられる。ゲームは、チーム代表者2名にイタリアの街をバイクで走ってもらう。途中出てきた写真が日本かイタリアかを答える。内村チームは、春日と八乙[…続きを読む]

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