埼玉県の西川口駅から徒歩10分にある「麺処 遊」を紹介。看板メニュー「背脂煮干らーめん」は900円。たけるは「煮干し煮干ししてないので苦手な人でも食べやすい。」などと話した。最大の特徴はスープ。九十九里の高級煮干しのみを使用して出汁を取るスープは、4時感煮込むことでエグみをなくし、旨みと香りのみを抽出している。店主の伊藤さんの実家は煮干し系ラーメンの超有名店「中華そば 伊藤」。20年前にオープンし煮干しブームの火付け役になったとも言われており、数々のラーメン章やミシュランガイドに2年連続で掲載されるなど、ラーメン好きな間では知る人ぞ知る伝説の店。「背脂煮干らーめん」を超有名ラーメン店種3名がスタジオで審査。柴田貴史は「かつお節か鯖節も少量入ってて美味しい。」などと話した。店がピンチになっている理由は、街のチャイナタウン化。近年、家賃の安さから中国人移住者が移住しており、街には移住者をターゲットにした中華店が大量に出店している。
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「ミシュランガイド」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月2日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビやってユカ
- 千葉・埼玉を回る人気バスツアーの目玉は寿司職人が握るお寿司食べ放題で江戸前一筋50年、東京・港区で大将をしていた職人が昼食会場まで出張、当日魚河岸で仕入れた天然もの冷凍せず水揚げされた塩釜の本マグロなどが食べられる。デザート・アルコール類も食べ・飲み放題となっている。その後新米すくい取り体験や千葉に移動し幻の栗利平栗の収穫体験などを満喫した。周り観光地は時期[…続きを読む]
- 2025年9月29日放送 18:25 - 20:00 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？ワイルドなスピードがギリギリSP
- ウナギ好きのアメリカ人ラッパーのアンソニーさんを老舗のウナギ店「はし本」へ案内。はし本は江戸後期の1835年に創業した6代続く老舗。ミシュランガイド一つ星を2012年から6年連続で獲得している。アンソニーさんはスタッフから遠慮せずに食べたいものを食べていいと言われ「鰻重セット特上」をご飯大盛りで注文。初めての高級ウナギにを口にし感動に浸った。はし本では歯ごた[…続きを読む]
- 2025年9月28日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- Golden SixTONESギリギリ刑事
- ここまでのゲームでは10－10で引き分け。全員へ中国菜厨 エスサワダより「特製麻婆豆腐」を贈呈。
- 2025年9月27日放送 23:40 - 0:35 フジテレビ
- 千原ジュニアのヘベレケ（千原ジュニアのヘベレケ）
- ジモンの美食家友達は渡部建。ジモンいわく渡部は仕事のために美食を偽っているニセモノ。ジュニアがおすすめの寿司店を聞くと、「食べ込んでる？」と逆質問。その人がどの程度その料理に詳しいかが分からないとオススメできないという。ダチョウ倶楽部を尊敬しているふかわは「ギャグに著作権があればものすごい印税」とコメント。本人らは「ギャグは作れない 現場で生まれる」などと明[…続きを読む]
- 2025年9月24日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- くりぃむクイズ ミラクル95th ランキングトップQ
- 朝市ランキング4位は宮城のゆりあげ港朝市。オススメは名取市特産の赤貝。赤貝を美味しく食べるため身をまな板に叩きつける理由が出題された。
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