ミシュラン社内でも謎に包まれたインスペクターと呼ばれる覆面調査員。調査員たちを束ねるのは唯一顔出しをしているフランス本国のプレネック氏だそうだがチームの人数や国籍すらも不明。彼らは何の前触れもなく一般客にまじってお店を訪れ一人の場合もあれば、カップルを装って調査にやってくることもあるそう。その後、料理に関する5つの評価基準をもとに調査員たちの国際会議の場でいくつ星をつけるか厳正な審査が行われる。40か国以上で発行される「ミシュランガイド」だが実は最も星付きレストランが多いのは東京だという。1週間に多くて10食、なんと年間350食も調査するといい、丈夫な胃袋は必須、太っていたらバレるということで体型維持スキルも重要。他にも、出されたすしネタの順番や魚の種類などをメモなしで記憶するような訓練も。
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「ミシュラン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月27日放送 0:00 - 0:25 テレビ東京
- RACING LABO SUPER GT+KYOJO（RACING LABO SUPER GT+KYOJO）
- SUPER GTの公式予選では初音ミク AMG・片岡龍也がトップタイムでポールポジションを獲得。決勝は朝から冷たい雨。天候に合わせたベストなタイヤ選びこそがレースの鍵を握る。 GT300クラスは12車種28台が争う。GT500クラスのアクシデントによりコース上はパーツが散乱。この状況を逆手に取ったのはディーステーション アストンマーティン。初音ミク AMGの[…続きを読む]
- 2025年3月2日放送 14:00 - 15:00 日本テレビ
- 超速！変身カウントダウン（超速！変身カウントダウン）
- グリコのゴールインマークなど国民的企業キャラクターの大変身を紹介した。
- 2025年2月15日放送 15:30 - 16:30 TBS
- カフカの大変身（カフカの大変身）
- 1892年創業、福岡の足袋屋「志まや」。創業当初、一般的な家庭では足袋の上にわらじを履くのが主流だった。創業者は1923年、ゴムと足袋が一体化した地下足袋を開発し爆発的ヒット。創業者はこの先、車の時代がくると思い、地下足袋の時に使ったゴムの技術があるのでなんとか使えないかと考えた。こうしてできたのがブリジストンだった。
- 2025年1月29日放送 19:00 - 21:58 TBS
- 世界くらべてみたら×俺の右に出るものはいない合体SP！（世界くらべてみたら 木村拓哉センパイ初登場SP）
- 映画「グランメゾン・パリ」でフレンチシェフを演じた木村拓哉がパリでフランスの食文化を学ぶ。最初に向かったのはレストランKEI。2020年フランス版ミシュランでアジア人で初めて三つ星を獲得した小林圭シェフに話を聞いた。小林シェフは三つ星は苦しさが98％で楽しさはない、100％日本人の血なので何かしたらすぐ叩かれるしお客さんも何かを言いたくて来ていると話した。パ[…続きを読む]
- 2024年12月14日放送 18:51 - 20:50 TBS
- ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます！人気寿司チェーンガチ対決
- 前代未聞の同業者対決、寿司ネタ知識バトル。魚の目利きバトルは一流の目利き力を持つ卸売業者から2択で出題される。「より脂のりがよいアジ膨らむのはどっち？」「より鮮度の良いイカはとっち？」などと出題。脂肪は上半身からつき一定値を超えると後方へ。イカは水揚げ直後は黒く1日かけて白くなる。魚べいではイカは担当者が直接産地に出向き獲れたその日に急速冷凍し鮮度を保持する[…続きを読む]
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