バツラフさんとアイザックくんは紀州備長炭生産量日本一の和歌山・日高川町を訪れた。紀州備長炭は、江戸時代、備中屋長左衛門が名付け無形民俗文化財に認定されている。バツラフさんらは紀州備長炭を作る湯上彰浩さん兄弟の工房を訪ねた。湯上彰浩さんらの作る炭はミシュラン掲載店でも使われている。紀州備長炭は鉄にも匹敵する硬さで最高の火力と火持ちを発揮する。原料になるのがウバメガシの木。伐採からやり、釜の中に木を入れて出来上がるまでに2週間かかる。バツラフさんとアイザックくんは紀州備長炭の作り方を体験した。釜の中には約5トンの木材が入るという。手作業で釜に詰めていき、中の温度は157℃。釜から出すタイミングは煙の匂い、色、量を見て判断するという。作業後、備長炭を使い、バーベキューを楽しんだ。湯上彰浩さんは高校卒業後、看護師になったが、弟に任せていた家業を手伝いたいと製炭士になった。翌日、窯出し当日。バツラフさんとアイザックくんは湯上彰浩さんらに感謝の気持ちとし焼き鳥を作って持ってきていた。焼き鳥を食べ湯上彰浩さんは「焼き加減がちょうどいい」などと話した。
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「ミシュラン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月2日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？日帰りぷらっとりっぷ
- 新川さんと木村さんは「しゃぶしゃぶ 観」へ。ミシュラン1つ星和食店で修行経験のある料理長が腕によりをかけた料理が楽しめる店。2人は「純粋金華豚」や「特選霜降りA5サーロイン」などのしゃぶしゃぶを堪能した。
- 2026年4月23日放送 19:00 - 21:00 TBS
- プレバト！！色えんぴつコンクール2026
- 4位は久保田裕之。お題は「日本一のピザ」。「400℃ PIZZA」の「★FNT★」を描いた。強いコントラストで焦げ目を表現したところが良かった。しかし、ワクワクしないところが低評価。合計95点。
5位は松田悟志。お題は「日本一の唐揚げ」。「鎌倉からあげ 鎌あいな」の「鎌倉からあげ」「特製からあげ丼弁当」を描いた。 - 2026年4月19日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅生まれ変わった街下北沢を巡る旅
- 一行は「Boucherie GOKITA Tokyo」で「サーモンのパイ包み焼き」などを食べて「美味しい」などとコメントした。また斉藤さんは長く芸能界にいる秘訣などについて「自分でもびっくり。私っていう生き物のままずっと生きていて、いつの間にかここまで来た感じ。やっぱり表現することが好きだったんだと思う」などと話した。
- 2026年4月7日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- （秘）衝撃ファイル逆転＆どんでん返し 衝撃事件の秘結末SP
- カリスマ料理人ゴードン・ラムゼイが24時間で崖っぷちレストランを再生させる。美しい川のほとりに立つシーフード料理が売りのレストラン、オーナーシェフピーターは3年前に妻タラとともにレストランを開業した。3人の息子もレストランで働く。最初は評判もよかったが経営が悪化し閉店寸前という。偽番組の密着取材をしている間に定点カメラで問題点を見つけ出す。店内は薄汚れて謎の[…続きを読む]
- 2026年3月31日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- LIFE IS MONEY 〜世の中お金で見てみよう〜なぜこの値段になったのかSP
- ミシュラン一つ星の和食店「楽心」。食事はおまかせのコース料理。この店の最大の売りがシメの鍋。中には炊きたての白米が。使っていたのは土鍋ではなく炭鍋。丈夫で壊れないだけでなく味にも違いが。理由の一つは高い熱伝導率。素早く芯まで均一に炊けるという。元々はプロ用に製造されていたが、現在はネットで誰でも購入可能。価格は22万円。値段の秘密は製造現場に。カーボングラフ[…続きを読む]
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